銘興山西刀削麵 (民泰街)

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和媽媽到黃埔探望姨姨後，便一同到民泰街銘興開餐。餐廳主打刀削麵，餸菜配料選擇極多，更可選麻辣冷拌/熱拌或湯上。麻辣豬耳拼牛筋腩刀削麵豬耳柔韌有嚼勁，爽脆又彈牙；牛腩軟淋入味，牛筋煙韌，拌入麻辣醬，麻而不辣，香而不膩，讓人口水直流，配上彈牙煙韌的刀削麵，讚。虎皮豬手湯刀削麵推介！虎皮豬手有二大隻，煮得非常入味，肉質軟嫩皮黏，膠原感重，肥美而不油膩。白菜豬肉餃子餸子份量極多，而且餡料塞得滿滿，一口咬下有大量肉汁湧出，非常鮮味。荔枝啵啵蝦球賣相可愛別緻，像極鮮荔枝，口感酥脆，蝦肉餡Q彈。藤椒魚皮魚皮晶莹剔透，口感巨爽脆，但不失滑溜，帶有點點微辣的藤椒味。華田脆爆入口冰涼，味道香甜，能即時為火熨的麻辣味降溫。