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2024-07-15
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星期六跟著bff來到M88開餐，這家西班牙餐廳的菜式結合了西班牙、意大利、希臘及法國等的烹調風格，每一道菜都充滿驚喜。而且餐廳環境優雅，佔地極大，空間感十足，加上位於頂層，天台還有露天小型酒吧，坐擁中環美境。Weekend Brunch $338位，可選4款小食、一款主菜、一款甜品及飲品。Beef Tartare with Crostini (+38)牛肉他他口感綿密嫩滑，味道帶有點點鹹香，抹上脆多士上一同享用，perfect!Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)油甘魚鮮香甜美，切成粒粒狀令口感變得豐富，伴著酸酸甜甜的黑醋蕃茄及牛油味香濃的麵包，非常滋味。Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)生蠔不算很大隻，但蠔身挺飽滿，味道鮮甜，口感富有彈性。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)鵝肝厚厚一少塊，微脆內嫩，油香味重，入口甘香，配上酸甜無花果醬，令油潤感覺得以中和。QM Signature Suckling
星期六跟著bff來到M88開餐，這家西班牙餐廳的菜式結合了西班牙、意大利、希臘及法國等的烹調風格，每一道菜都充滿驚喜。
而且餐廳環境優雅，佔地極大，空間感十足，加上位於頂層，天台還有露天小型酒吧，坐擁中環美境。
Weekend Brunch $338位，可選4款小食、一款主菜、一款甜品及飲品。
Beef Tartare with Crostini (+38)
牛肉他他口感綿密嫩滑，味道帶有點點鹹香，抹上脆多士上一同享用，perfect!
Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)
油甘魚鮮香甜美，切成粒粒狀令口感變得豐富，伴著酸酸甜甜的黑醋蕃茄及牛油味香濃的麵包，非常滋味。
Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)
生蠔不算很大隻，但蠔身挺飽滿，味道鮮甜，口感富有彈性。
Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)
鵝肝厚厚一少塊，微脆內嫩，油香味重，入口甘香，配上酸甜無花果醬，令油潤感覺得以中和。
QM Signature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Roasted Rosemary Potatoes, Jus
招牌乳豬份量十足，乳豬皮酥脆，皮與肉之前有一層薄薄的脂肪，油花重，味道甘香，而下層肉質巨軟淋，配上南瓜泥，味道甜甜鹹鹹，超讚。
Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach (+48)
乾式熟成和牛外酥裡嫩，牛肉肉香味道濃郁，肉汁巨豐富；薯蓉非常幼滑，入口有滿滿奶油香；加上炒香的菠菜，感覺健康。
Churros with Chocolate Dip
西班牙油條口感酥酥脆脆，上層加了點巧克力醬及白糖，令味道變得香甜。
Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis
巴斯克烤起司蛋糕內層柔軟像布丁，外層有點點焦香，口感柔潤細緻，配上佐覆盆子醬，甜中帶酸，非常好吃。
Lychee Green
味道香甜清新，荔枝味濃郁，帶有點點柑橘及薑汁味。
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