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2023-11-23
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如果你問阿叔點解咁鍾意日本🇯🇵? 其中一個答案定必係日本人對食嘅講究同堅持。就好似呢個紙火鍋咁，網上搵資料💻，原來佢源於1940年，係當時食雪雁火鍋時嘅專門器皿，簡單一張咁特別嘅紙🧻就能吸收雪雁肉嘅油脂同其他雜質，既能維持湯底嘅清爽，亦能保持肉質嘅鮮美，一舉兩得👍🏾。不過呢種咁傳統嘅食法宜家唔太常見，好彩嘅係上星期阿叔終於有機會係香港呢一間日式料理店試到喇！🙌🏾🙌🏾🙌🏾呢間料理店主打高質日式火鍋同壽喜燒🥘，店內除咗可以試到傳統紙火鍋外，更食到榮獲日本和牛界最高殊榮「日本一」嘅宮崎和牛🐂。🥘特選A4宮崎和牛火鍋 ($628) A4宮崎和牛5大塊，塊塊都色澤粉嫩、油花分布平均，建議大家只需將和牛放入滾湯中輕輕淥一淥，淥到粉粉地色就可以，咁就真正嘆到肉味濃郁，入口即溶嘅和牛喇！除咗和牛，想食豪啲，仲可以好似阿叔咁以$150另加一隻龍蝦🦞，雖然龍蝦尺寸並唔係平時食到嘅咁大隻，但味道相當鮮甜，值得一加。🐂輕燒宮崎和牛 ($328)和牛燒至半生熟，另加洋葱、蘿蔔蓉等配料，濃郁牛味中帶點清新感，食多幾件都唔覺膩。🥗海鮮刺身沙律 ($158)料理店和牛很好，但原來刺身亦高質！呢款份量十足嘅刺身沙律，估
呢間料理店主打高質日式火鍋同壽喜燒🥘，店內除咗可以試到傳統紙火鍋外，更食到榮獲日本和牛界最高殊榮「日本一」嘅宮崎和牛🐂。
🥘特選A4宮崎和牛火鍋 ($628)
A4宮崎和牛5大塊，塊塊都色澤粉嫩、油花分布平均，建議大家只需將和牛放入滾湯中輕輕淥一淥，淥到粉粉地色就可以，咁就真正嘆到肉味濃郁，入口即溶嘅和牛喇！
除咗和牛，想食豪啲，仲可以好似阿叔咁以$150另加一隻龍蝦🦞，雖然龍蝦尺寸並唔係平時食到嘅咁大隻，但味道相當鮮甜，值得一加。
🐂輕燒宮崎和牛 ($328)
和牛燒至半生熟，另加洋葱、蘿蔔蓉等配料，濃郁牛味中帶點清新感，食多幾件都唔覺膩。
🥗海鮮刺身沙律 ($158)
料理店和牛很好，但原來刺身亦高質！呢款份量十足嘅刺身沙律，估唔到有咁多呑拿魚、油甘魚同三文魚刺身粒，食極都仲有，相當抵食！
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