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2023-06-12
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呢間法國餐廳位於柯士甸路，雖然位置較隱蔽，但由於提供嘅法式料理夠高質，加上價錢較親民，所以長期都人山人海👫🏻👫🏻。佢哋宜家每個月第一個星期四更推出唔同主題嘅wine pairing晚宴🍴，今次6月主題為〞Vintage Wine from 2020“🍷，5道菜🍴包埋5杯酒🍷價錢都係每位$888。呢排工作咁辛苦，當然要對自己好啲啦！🥳🥳🥳 🥗Crab Salad Tartelette, Avocado 🍷Mousse, Salmon RoeChablis, Domaine Millet, Chardonnay2件一口size嘅蟹肉牛油果撻，鹹鮮十足，配上味道較酸嘅白酒，作為晚宴開始嘅前菜跟大家開開胃就最好不過。 🥔Croquettes, Beef Carpaccio, Sauce Perigueux🍷Domaine Dominique Piron, Brouilly繼續前菜系列，今次換上紅酒配炸薯蓉同牛肉他他，前者由Gamay製成，果味十足，後者夠晒惹味，加埋酸醋汁，令人更開胃呢！ 🐟Scarlett’s Quenelle De Brochet, Sliced Button Mushro
佢哋宜家每個月第一個星期四更推出唔同主題嘅wine pairing晚宴🍴，今次6月主題為〞Vintage Wine from 2020“🍷，5道菜🍴包埋5杯酒🍷價錢都係每位$888。呢排工作咁辛苦，當然要對自己好啲啦！🥳🥳🥳
🥗Crab Salad Tartelette, Avocado 🍷Mousse, Salmon Roe
Chablis, Domaine Millet, Chardonnay
2件一口size嘅蟹肉牛油果撻，鹹鮮十足，配上味道較酸嘅白酒，作為晚宴開始嘅前菜跟大家開開胃就最好不過。
🥔Croquettes, Beef Carpaccio, Sauce Perigueux
🍷Domaine Dominique Piron, Brouilly
繼續前菜系列，今次換上紅酒配炸薯蓉同牛肉他他，前者由Gamay製成，果味十足，後者夠晒惹味，加埋酸醋汁，令人更開胃呢！
🐟Scarlett’s Quenelle De Brochet, Sliced Button Mushroom
🍷Domaine Jean-Charles Fagot Rully Blanc, Chardonnay
其中一款主菜，先將蘑菇同魚肉打碎，之後再磨成蓉，面頭再淋上龍蝦湯汁。菜式賣相唔單止精緻，味道仲好濃郁添！食得海鮮，當然又要配襯番白酒啦，同樣都係Chardonnay，不過個人認為呢杯酸度較第一杯低，更易入口。
🐂Beef Cheek, Mashed Potato, Baby carrot, Own jus
🍷Cotes Du Rhone, Chateau Mont Tahbor
牛頰肉兩大件，口感軟腍，牛味濃郁，配上嚟自法國GSM、果香味十足嘅紅酒，絕對係perfect match！
🥧Chocolate Souffle, Vanilla Ice Cream
🥂Champagne Rose, Jean Milan
嚟到晚宴尾聲，主廚為大家帶嚟梳芙厘做甜品，味道濃郁嘅朱古力梳芙厘，口感鬆軟輕盈，配埋雲呢拿雪糕同香檳，實屬女士們嘅至愛。
☝🏽總結，阿叔都係第一次食法式wine pairing 晚宴，唔好睇5道菜好似好少咁，但查實飲埋酒係相當飽肚😆，加上一晚飲盡白、紅酒同香檳，酒量唔太好嘅阿叔都飲到high high🫣。自問鍾意食法菜、平時又鍾意飲番一、兩杯，咁就真係快啲留意定佢哋7月做咩主題喇！🤭🤭🤭
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