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2025-02-14
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新年少不免到中菜廳應應節😝 見不少酒樓都有供應“片皮鴨”，但大部分都不是正宗那種啦🙈 還是把quota就給正宗好吃的這家👅 室內裝修古色古香，室外還有無敵海景，服務禮貌貼心，即使不是新年時節，也令人想再訪 ✿ 馳名烤鴨(半隻) $3882-4人分量，職員說即點即烤，所以要稍候師傅會在席前表演將烤鴨切片，職員詳情講解三種食法(參考圖)鴨皮從外觀可見，油亮金黃，一咬下，薄脆口感加上散發的油香，太正了吧🤤🤤三種食法各有特色，個人偏愛爆炸糖+藍莓醬的新派食法🤣 ✿ 張氏獅子頭拼磯煮鮑魚 $188✿ 鮑汁海參扣鮑魚 $268 飯和餸的比例是1：2，太幸福😝兩款都有磯煮鮑魚，是帶自身鮮味的鮑魚，肉厚彈牙，可以斯文地用附上的刀叉吃獅子頭柔軟惹味，跟軟彈的海參是兩個路線，兩款都點然後分享吃就對有蠟燭底座持續加熱保溫👍 ✿ 蟹肉燕窩羹 $158喜歡吃蟹但又懶於剝殼的一定會喜歡這份🤣啖啖蟹肉；燕窩這款食材本身就不搶風頭，主要增加濃稠和滋潤感😋 ✿ 羲和小肉餅 $68 外皮脆身，內裡滿滿肉餡，惹味路線尺寸看似不大，但很有飽足感😳試管中的是醋，解膩平衡 ✿ 茶位 $20桂花烏龍茶，清香甘甜邊喝著，邊聊天，邊看
見不少酒樓都有供應“片皮鴨”，但大部分都不是正宗那種啦🙈
還是把quota就給正宗好吃的這家👅
室內裝修古色古香，室外還有無敵海景，服務禮貌貼心，即使不是新年時節，也令人想再訪
✿ 馳名烤鴨(半隻) $388
2-4人分量，職員說即點即烤，所以要稍候
師傅會在席前表演將烤鴨切片，職員詳情講解三種食法(參考圖)
鴨皮從外觀可見，油亮金黃，一咬下，薄脆口感加上散發的油香，太正了吧🤤🤤
三種食法各有特色，個人偏愛爆炸糖+藍莓醬的新派食法🤣
馳名烤鴨(半隻)
$388
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✿ 張氏獅子頭拼磯煮鮑魚 $188
✿ 鮑汁海參扣鮑魚 $268
鮑汁海參扣鮑魚
$268
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張氏獅子頭拼磯煮鮑魚
$188
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飯和餸的比例是1：2，太幸福😝
兩款都有磯煮鮑魚，是帶自身鮮味的鮑魚，肉厚彈牙，可以斯文地用附上的刀叉吃
獅子頭柔軟惹味，跟軟彈的海參是兩個路線，兩款都點然後分享吃就對
有蠟燭底座持續加熱保溫👍
✿ 蟹肉燕窩羹 $158
喜歡吃蟹但又懶於剝殼的一定會喜歡這份🤣
啖啖蟹肉；燕窩這款食材本身就不搶風頭，主要增加濃稠和滋潤感😋
✿ 羲和小肉餅 $68
外皮脆身，內裡滿滿肉餡，惹味路線
尺寸看似不大，但很有飽足感😳
試管中的是醋，解膩平衡
✿ 茶位 $20
桂花烏龍茶，清香甘甜
邊喝著，邊聊天，邊看海景，完美👅
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