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2022-01-15
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今日食呢間餐廳感受好深，一個字形容:專業首先staff 全部係formal dressing , 女職員裙及膝，頭髮過膊全部札辮，對儀容同衞生有要求✨，有掛外套服務，上菜，揭蓋同步，人手夠，每當空閑外藉男職員就會企喺樓梯旁四周望睇下客人嘅需要，過一陣轉個位置又望下另一邊客人有無需要，好謹守自己崗位，對自己嘅工作好認真，喺香港嘅其他星級餐廳我未見過有咁專業嘅態度🏅，彷彿上咗一課敬業樂業👍👍。言歸正傳, 餐廳位於半島酒店獨立位置, 有專LIFT, 就在地面ROLEX旁轉入去就會見倒。餐廳用傳統英式設計, 樓底高, 大水晶吊燈, 有琴, 位置寬敞, 有大量餐車方便上菜, 位置唔會同對面檯面對面, 好有水準0既擺位。意想不到係QR CODE點餐, 平日SET LUNCH分兩類, 一類係1488 , 另一類簡單啲628(三道菜) 同728(四道菜).我地點咗628如果想睇hard copy menu 原來有嘅，見側邊嗰枱可能比較年長，所以waiter 就無講用QR code 睇menu ，主動遞上餐牌。先到係麵包, 係常見酸種包, 好高質, 微暖, 外脆內軟，另外仲有兩款自選，我要咗酥酥，酥皮做
首先staff 全部係formal dressing , 女職員裙及膝，頭髮過膊全部札辮，對儀容同衞生有要求✨，有掛外套服務，上菜，揭蓋同步，人手夠，每當空閑外藉男職員就會企喺樓梯旁四周望睇下客人嘅需要，過一陣轉個位置又望下另一邊客人有無需要，好謹守自己崗位，對自己嘅工作好認真，喺香港嘅其他星級餐廳我未見過有咁專業嘅態度🏅，彷彿上咗一課敬業樂業👍👍。
言歸正傳, 餐廳位於半島酒店獨立位置, 有專LIFT, 就在地面ROLEX旁轉入去就會見倒。餐廳用傳統英式設計, 樓底高, 大水晶吊燈, 有琴, 位置寬敞, 有大量餐車方便上菜, 位置唔會同對面檯面對面, 好有水準0既擺位。
意想不到係QR CODE點餐, 平日SET LUNCH分兩類, 一類係1488 , 另一類簡單啲628(三道菜) 同728(四道菜).
我地點咗628
如果想睇hard copy menu 原來有嘅，見側邊嗰枱可能比較年長，所以waiter 就無講用QR code 睇menu ，主動遞上餐牌。
先到係麵包, 係常見酸種包, 好高質, 微暖, 外脆內軟，另外仲有兩款自選，我要咗酥酥，酥皮做得好好，內有煙肉,好香
Menu 無提及嘅洋蔥啫喱， 配搭係新穎嘅，但我個人麻麻洋蔥。
Starter 上層係芝士，面再有啲食用花點綴一下，下面係蠔同切細咗嘅帶子刺身，新鮮
鯖鱼好新鮮，用青瓜絲卷成花形做配搭，面有啲蝦片嘅物體，好脆口。
Main course 魔鬼魚翅同我預期中唔同，質感鞋, 🤨配一個香料重嘅中東汁。
另一個係羊，呢個好高質，看似好生，但食落又唔腥唔羶仲幾嫩，長型嘅係日本蘿蔔，好得意。😘
Dessert 好有驚喜，其實整體之前嘅賣相都好講究，有心思😍，但真係估唔倒cheese cake 可以用呢個造型示人，好似一條頸鏈，真心靚，好華麗✨
另一款係法式焦糖燉蛋，同樣係堂皇嘅賣相， 個圈圈本來已好有心思上面仲有金萡同雪糕，而且唔係好睇唔好食，個圈圈係餅，好鬆化，好好味😋
Mocha
最後仲有menu 無嘅甜品， blueberry 蛋糕仔，熱情果朱古力同馬卡龍
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