鍾廚

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Item: Chung's Kitchen
Rating: 3
Author: Hei~B

Chung's Kitchen

3.5

123 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

13452

Causeway Bay

$101-200

Guangdong Dim Sum Stir-Fry Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	Chung's Kitchen

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Hei~B

Level3

星期五晚於時代廣場食通天晚餐，處處都人山人海。SML 門前一大堆人，預計得到搬到樓上的金滿庭都應該最少要等半小時以上。為了避免延誤晚飯時間，選擇了可以即時入座的鐘廚。餐廳新裝修，以白色光亮為主，開放房廚房以營造摩登的感覺。但，所有集合後給我第一個的感覺係"嘈"！二人枱，一邊放了兩張櫈，相信原意是給放手袋之類，但問題係張櫈太大，原本比人坐的一張會令到個人側左一邊。點餐，一貫稻香集團的作法，菜單選擇不多加一些是日特價。我們點了口水雞、紅酒炆牛腩、上湯龍蝦及荷葉飯。口水雞：肥廋適中，雞皮簿簿的，肉質嫩滑，醬汁沒有任何辣的感覺，但整體不錯但印象不深。上湯龍蝦：龍蝦開邊加溫室豆苗菜，龍蝦都算厚肉。上湯較鹹，溫室豆苗菜草青味偏重。之後店員通知沒有荷葉飯了，令加了鹹魚豆腐煲。另加一碗白飯，本想要求菜到先上白飯，但店員說差不多時間就同意上白飯先啦~最後係，後點的鹹魚豆腐煲上枱時，白飯已經凍了！同樣的，味道不會覺得有任何的特別，但記得的是，不太油。成餐飯最大的問題是，紅酒炆牛腩到最後都未到，等了45分鐘時催了一次，一個鐘之後再催，店員推說此菜平時需要20分鐘處理時間，但今日廚房太忙，可能要耐D。佢通知經

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上湯龍蝦：龍蝦開邊加溫室豆苗菜，龍蝦都算厚肉。上湯較鹹，溫室豆苗菜草青味偏重。

之後店員通知沒有荷葉飯了，令加了鹹魚豆腐煲。另加一碗白飯，本想要求菜到先上白飯，但店員說差不多時間就同意上白飯先啦~

最後係，後點的鹹魚豆腐煲上枱時，白飯已經凍了！同樣的，味道不會覺得有任何的特別，但記得的是，不太油。

成餐飯最大的問題是，紅酒炆牛腩到最後都未到，等了45分鐘時催了一次，一個鐘之後再催，店員推說此菜平時需要20分鐘處理時間，但今日廚房太忙，可能要耐D。佢通知經理要求廚房即刻替我們煮呢個菜，不夠5分鐘，紅酒炆牛腩已經煮好了。那我之前的一個鐘可以解釋一下嗎??