日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

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這間餐廳專食海鮮丼的，環境高級，寧靜舒服。主打一丼二食的食法，意思是一碗丼飯可以淨食及湯漬飯來食。他們的高湯用上多款新鮮食材來熬製出鯛魚高湯。刺身盛合御膳$208，賣相很高級。有前菜沙律，茶碗蒸，刺身盛合有新鮮帆立貝，三文魚，油甘魚，三文魚子，以及混合多款海鮮的海鮮球，配撘著日本米飯。另外有個精美的茶壺，盛著鯛魚高湯，當飯食到一半就可以加入高湯享用。另外點了一個最貴的特上海鮮丼飯$298，將多款海鮮刺身切碎再混合，造成刺身山，賣相很吸睛及打卡，當中有金槍魚蓉，金槍魚，魷魚，螺肉，象拔蚌，鯡魚子，蝦，紅鱈蟹，及增量的三文魚子及海膽。海膽飽滿，呈橙黃色，很新鮮。三文魚子粒粒鮮甜，口感滿滿。先品嚐足料的海鮮井，再請侍應加入鯛魚高湯。另有前菜及刺身配特製胡麻醬，建議先食兩片，另外可放於飯中跟高湯一齊享用，更美味。