時代冰室 (崇齡街) (Closed)

天氣開始涼，雞煲、火鍋唔少得，時代冰室剛好推出一人雞煲，一人火鍋，還有幾個口味選擇，有辣有唔辣，可以同朋友開心share~台式特盛－臭臭鍋子$98自助落單時選了小辣，但對於能吃辣的我，實在是無料到，所以下次要選個中辣過過隱，配料也相當豐富，鴨血，大腸，鴨髀，蟹柳，豆卜，蜂巢豆腐和蔬菜等。果然夠台式風味，打邊爐食鴨血真的很滋味，一個好味的湯底，配鴨血真的會停不了口，這鴨血夠嫩滑，口感像豆腐。大腸韌中帶脆，大腸的油脂為整鍋帶來多層次的香味和口感。鴨髀嫩滑甘香，不油膩，又啖啖肉，很滋味。整個鍋感覺有2個人份量，非常飽滿。醬烤香茜肥腸雞煲 $88有別於其他雞煲，這雞煲的油膩感很少很少，即使吃到最底也沒有厚厚的油脂，十分驚喜。香料也恰到好處，洋蔥薑蒜爆得很香，也沒有爛溶溶，很有層次的香料。雞肉肉質剛好，滑溜溜又帶點肉汁，和雞煲的醬料很夾。加上大腸的油脂，滲透了整個鍋，非常香又惹味。吃完滑雞，加上湯就可品嚐火鍋配料，追加的墨魚花枝丸很爽脆彈牙，還有火鍋不能少的響鈴，滲滿了雞煲的精華，大讚。還有手打烏冬，煙韌口感，非常飽肚。時代.黑牛冰 $32吃過重口味的東西，來杯黑牛，降降温，正!咸濕大話 $32