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2018-03-29
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我很喜愛食韓國食品，包括炸雞、快餐、麵食、甜品，更包括了韓國最早在香港流行的韓國燒烤。不過以前我體驗過的韓國燒烤，多數是跟家人，在舊式韓國燒烤餐廳內享用燒烤自助餐。反而像「炑八韓烤」這一些，講究「一人一爐」方式的韓國燒烤模式，我由以前直到現在，很遺憾都還未正式體驗試食過。之前兩次在太子跟將軍澳分店「炑八韓烤」，我都只曾經幫襯過他們的午餐過下午茶。直到今次，我在網上資料裡面，得知「炑八韓烤」在旺角「新世紀廣場」的美食廣場「食代館」開了另一間分店，分店名稱跟其他分店有點點不同，叫做「炑八Taste」。但是當我來到「新世紀廣場」的時候，發現「新世紀廣場」分店的「炑八韓烤」，這間「炑八韓烤」門口、裝修擺設、燒烤爐跟吸油煙機，都跟其他分店的「炑八韓烤」幾乎是一模一樣。所以試食完的我對旺角「炑八Taste」的感覺，還是跟其他分店沒有太大分別，「炑八Taste」跟其他分店比較下，唯一分別的只是「炑八Taste」還未能提供「炑八韓烤」的「冰沫」甜品而已。至於「炑八Taste」的晚餐時段食品，跟「炑八韓烤」都是一模一樣，都是點燒烤的牛、豬、雞食品或套餐，然後食店店員打開爐具，食店就可以開始自行燒烤。「炑
反而像「炑八韓烤」這一些，講究「一人一爐」方式的韓國燒烤模式，我由以前直到現在，很遺憾都還未正式體驗試食過。之前兩次在太子跟將軍澳分店「炑八韓烤」，我都只曾經幫襯過他們的午餐過下午茶。
直到今次，我在網上資料裡面，得知「炑八韓烤」在旺角「新世紀廣場」的美食廣場「食代館」開了另一間分店，分店名稱跟其他分店有點點不同，叫做「炑八Taste」。
但是當我來到「新世紀廣場」的時候，發現「新世紀廣場」分店的「炑八韓烤」，這間「炑八韓烤」門口、裝修擺設、燒烤爐跟吸油煙機，都跟其他分店的「炑八韓烤」幾乎是一模一樣。
所以試食完的我對旺角「炑八Taste」的感覺，還是跟其他分店沒有太大分別，「炑八Taste」跟其他分店比較下，唯一分別的只是「炑八Taste」還未能提供「炑八韓烤」的「冰沫」甜品而已。
至於「炑八Taste」的晚餐時段食品，跟「炑八韓烤」都是一模一樣，都是點燒烤的牛、豬、雞食品或套餐，然後食店店員打開爐具，食店就可以開始自行燒烤。
「炑八Taste」的燒烤晚餐，內容主要是按照價錢，揀選指定數目的肉類，讓食店可以自行把肉類放上烤爐上燒烤。「炑八Taste」跟「炑八韓烤」一樣，都會提供韓式例湯，餐前小食如泡菜、芽菜。
跟著食客可以因應自己的喜好跟需要，另外自行選擇或追加飯食、麵食或其他肉類。食客選擇「炑八Taste」的跟餐飲品，也跟「炑八韓烤」一樣，需要另外加錢。
我的「炑八Taste」晚市一人套餐，按照我的個人飲食習慣而選擇食品，今次的肉類包括「梨汁雞肉」跟「牛五花肉」，我的套餐飯食因應餐廳沒有「雞飯」，所以只能選擇「迷你烤牛肉流心蛋拌飯」。
之後我再加錢，補購了一味燒烤食品「香草雞肉」，所以我在「炑八Taste」整個晚餐，一共選擇了兩款雞肉，一款牛肉作為燒烤食材，飯類味牛肉流心蛋拌飯，打上爐邊蛋以及飯品，合計價錢其實不便宜的，要港幣一百七十七元。
不過看在我的「炑八韓烤」的處女燒烤晚餐的份上，即使「炑八韓烤」的燒烤套餐價錢是有價，但是我的寶寶燒烤經驗，則是難能可貴的「無價之寶」。
我花了足足港幣一百七十七元，叫了一盤牛五花肉，兩盤雞肉，一盤燒牛肉飯，一堆各類不同味道前菜小食，最後還有一杯士多啤梨飲品。
加上還可以品嚐，無限添加的「炑八韓烤」爐邊蛋美食，我整個享用「炑八韓烤」燒烤美食的體驗裡面，唯一欠缺了的東西，就是我的獨自燒烤製作燒肉的經驗，如果我有相關經驗的話，雞肉與牛肉應該會燒得美味。
而今次部分牛肉跟雞肉的表面，就因為我的經驗不足而不慎燒燶，產生了部分不能直接吞下肚的「失敗之作」，這是我的經驗不足而產生的意外，一切與餐廳無關。「炑八韓烤」的雞肉牛肉沒有任何大問題，問題只是因為我而出現。
牛五花肉（原味）
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況且，對於出生星座是「巨蟹座」的我來說，所以事情的結果都不是「巨蟹座」最關心的事，因為我最享受的還是整個燒肉的過程。
我把大部分的「牛五花肉」跟雞肉，先後逐一逐一地放上爐火面前，然後我一個人努力觀察審視每件牛肉跟雞肉的燒烤進度，最後要把握機會，在關鍵時間把燒熟的牛肉雞肉夾起來，否則牛肉雞肉燒燶的話，一切就完蛋了。
而且我在「炑八Taste」整個享用燒烤的過程當中，嘗試到很多我平時很少有機會做到的事情，例如拿着剪刀，為不幸燒燶了的牛肉雞肉剪去不吃的焦炭爐物。
還有我利用餐匙，在爐邊的位置努力刮起已經熟透，快要因為煎得過熟而燶掉的爐邊「泡菜煎蛋」。「泡菜煎蛋」跟牛肉雞肉一樣，都會有煎得過熟，意外燶掉的一刻。
我發現了「泡菜煎蛋」這種味道偏辣的蛋類食品，泡菜的辛辣味道竟然可以為本來淡而無味的韓國煎蛋，增加了一點開胃的刺激辛辣味道。
今次「炑八Taste」的五花牛肉，因為我第一次製作韓國燒烤經驗的不足，而不幸燒燶了不少地方，浪費了不少本來很好味，最後口感因為燒燶了而變韌的五花牛肉，這本來是我的錯，我無話可說。
但是我在「炑八Taste」燒烤的「梨汁雞肉」跟「香草雞肉」，面對的意外則沒有「牛五花肉」那麼嚴重。因為我燒雞肉產生的意外，相對牛肉少得很多。
「炑八Taste」的「梨汁雞肉」跟「香草雞肉」，雞肉燒出來的效果與味道，只有燒得不夠熟，而沒有太多燒燶的煩惱。
「梨汁雞肉」的味道比較甜，因為有甜味梨汁醃肉的關係吧。反而「香草雞肉」的味道不像「梨汁雞肉」那麼甜，味道屬於偏向少許辣味。
「梨汁雞肉」跟「香草雞肉」味道雖異，但是口感卻完全一樣，雞肉燒得剛剛好，梨汁味道或者香草味道的雞肉，肉質其實也是很嫩，很易用口咬開撕開的。
梨汁雞肉
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至於飯類主菜的「迷你烤牛肉流心蛋拌飯」，醬汁味道無疑是很濃，但是牛肉肉質口感稍嫌偏韌，令我立刻把牛肉直接拋進烤爐面頭，讓爐火再燒熟牛肉多一點，才把牛肉再放入口內。
燒熟了的牛肉，口感就變得軟熟一點，更加容易入口了。燒熟了的薄片牛肉，口感比之前的版本腍熟，容易撕咬了。
迷你烤牛肉流心蛋拌飯
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「迷你烤牛肉流心蛋拌飯」的另一個味道精華，是鋪在白飯面頭的半熟狀態的流心蛋黃。我用匙羹把流心蛋黃戳穿，讓流心蛋黃流落白飯面頭之後，白飯混合牛肉肉汁跟蛋黃之後，味道變得十分濃厚，配合軟腍的白飯後，就更很容易消化。
吃到最後，我拿着筷子，把檯面的新鮮生菜夾起，然後把白飯、雞肉跟其他配菜都放進生菜裡面。最後我把新鮮生菜，跟其他食品一次過包裹起來，我再用手拿着生菜包，把生菜包放入口中。
士多啤梨梳打
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我總算成功體驗到，知道韓國人吃什麼食品，都要拿生菜包着肉類放入口中的原因。原塊生菜的口感，原來是可以這麽新鮮爽脆，用上這樣的方式加上醬料送飯，白飯也可以吃得更快。
可是我現在的手，經常因為指甲塗了「灰甲液」。所以現在的我，用手拿着食品享用的過程，會變得諸多顧忌，難以再吃得盡情痛快了。
我吃完「炑八Taste」的所有食品之後，最後喝下一杯，味道充滿士多啤梨甜味的「士多啤梨梳打」。「炑八Taste」跟「炑八韓烤」一樣，飲品都有一支設計十分精美，拿來當觀賞品一流的攪拌棒。
儘管「炑八Taste」的「士多啤梨梳打」本身使用的玻璃杯，沒有「炑八韓烤」的有耳玻璃杯那麼精美，但是飲品卻因此而大杯了，令整個價錢本來不菲的「炑八Taste」晚餐，變得比原本吃到的更加抵食了。
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