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2014-03-24
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在紅磡工廠區的一條冷巷內新開了一間日本料理屋(約三個月前) 一直觀察了一段時間到最近卒之來此試了一次午餐, 店內面積很細如果要放一般正常嘅枱櫈, 項多放兩至三張枱,雖則店內呈四方形, 為了在細小的店內騰出多一點空間, 店方用上沒有靠背的中式木櫈但可惜的是這櫈跟枱的高度並不配合, 座上櫈時將手擺上枱時感覺特別奇怪, 而且當飯餸拿上枱, 客人食的時候要將身偎前稍稍彎腰食, 坐姿上令人坐得唔舒服, 一定唔會在這環境下慢慢磨啦,當日叫了:雜綿壽司拼烏冬set /$55, 壽司七件, 之前來一個味噌湯- 普通! 前菜是少少豆角粒加海螺肉,調味都係嗰d最傳統的甜加埋咸味, 但份量真的超少, 海螺肉就話”貴”啫,豆角粒唔通又好貴?? 味噌湯亦只是一般, 壽司飯都係屬於軟熟嗰種, 但上面件魚生就只有三文魚質地比較上新鮮, 其他的魚肉則唔算太新鮮嗰隻, 不過魚肉也只不過兩種, 而雜綿壽司竟然沒有蛋的壽司就有點出奇! 烏冬就有兩片極之考刀功的極簿紅白色相間魚片, 個烏冬湯好淡, 而菜則是1/16小棠菜, 賣相顯得好小家, 即使百物騰貴但1/2棵小棠菜佔不了多少成本吧?!總括來說: 小店有心無力, 捱得過一
雜綿壽司拼烏冬set /$55, 壽司七件, 之前來一個味噌湯- 普通! 前菜是少少豆角粒加海螺肉,調味都係嗰d最傳統的甜加埋咸味, 但份量真的超少, 海螺肉就話”貴”啫,豆角粒唔通又好貴?? 味噌湯亦只是一般, 壽司飯都係屬於軟熟嗰種, 但上面件魚生就只有三文魚質地比較上新鮮, 其他的魚肉則唔算太新鮮嗰隻, 不過魚肉也只不過兩種, 而雜綿壽司竟然沒有蛋的壽司就有點出奇! 烏冬就有兩片極之考刀功的極簿紅白色相間魚片, 個烏冬湯好淡, 而菜則是1/16小棠菜, 賣相顯得好小家, 即使百物騰貴但1/2棵小棠菜佔不了多少成本吧?!
總括來說: 小店有心無力, 捱得過一個租約已經算有幸褔之神幫比忙了,
Other Info. :
後來跟太座講開這裡情況,她跟我說: 一分錢一分貨嘛!, 我只係覺得同區另一間港式日本餐廳做同一個雜綿壽司拼烏冬set雖則貴10多元但用料靚一倍都唔只, 真的有咁大落差的嗎??
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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