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2011-01-21
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多次經過中環既札幌, 遺憾沒有機會坐下品嘗。是晚OT到八點, 寒風下想吃湯麵暖身, 就隻身走到中環的交易廣場的札幌。雖然已屆八時半, 但都客似雲來, 坐滿了四分三的座位。獲派到"面壁思過一人前"的雅座, 點了唐揚叉燒拉麵定食, 湯底選了醬油。不一會, 侍應便上菜了。雖然定食索價達百元, 但份量卻絕不欺場。喝了一口湯底, 味鮮, 醬油味不太霸道, 還喝出了雞湯的味道。難得, 因坊間有很多的醬油湯底都是一股腦兒的鹹, 欠缺醬油湯底那種鹹中帶鮮甜。叉燒和配料卻和很多的拉麵店一樣, 水準中上。唐揚卻是驚喜之處。雞肉炸得剛好, 肉汁保持得住。調味剛好不過份。侍應反應快、有禮。一分錢一分貨, 百元一份定食, 物有所值。
雖然已屆八時半, 但都客似雲來, 坐滿了四分三的座位。獲派到"面壁思過一人前"的雅座, 點了唐揚叉燒拉麵定食, 湯底選了醬油。不一會, 侍應便上菜了。
雖然定食索價達百元, 但份量卻絕不欺場。喝了一口湯底, 味鮮, 醬油味不太霸道, 還喝出了雞湯的味道。難得, 因坊間有很多的醬油湯底都是一股腦兒的鹹, 欠缺醬油湯底那種鹹中帶鮮甜。
叉燒和配料卻和很多的拉麵店一樣, 水準中上。
唐揚卻是驚喜之處。雞肉炸得剛好, 肉汁保持得住。調味剛好不過份。侍應反應快、有禮。
一分錢一分貨, 百元一份定食, 物有所值。
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