一燒窰 (Closed)

隨著旺角行人專用區今天最後一日開放，之後人滿為患，嘈雜喧鬧的景況會否消失仍是未知之數。不過我和媽媽少理外面的吵吵鬧鬧，往通菜街裡頭尋好吃的較符合我們的風格。我們被一燒窰的燒物香氣吸引著，很香啊，好像很好吃的，媽媽說今晚不如就吃串燒吧，反正很久沒吃過串燒，聞到這裡的香味也餓了，我當然馬上說好。一燒窰各式燒物應有盡有，故我們甚麼類型都點一試，嚐嚐不同風味的燒物嘛。先來燒帆立貝一串，帆立貝肉質扎實又彈牙，醬汁調味也剛好，不會壓過帆立貝本身的海味，頗不錯的開始。媽媽滿喜歡吃豬頸肉，豬頸肉外層烤得焦脆，有一點炭火的香氣，肉身則用鹽簡單調味，嫩彈十足。牛舌油脂不多，肉質很緊實，有彈性，嚼起來很彈牙，而且越嚼越香。只要有芝士的東西都讓人興奮，除了芝士，明太子亦是我們所愛。芝士明太子玉子燒感覺快要爆出來，玉子燒內層捲得不俗，層層分明，表面比較結實，內層則很柔軟，咬到芝士明太子的時候，芝士明太子在嘴裡噴汁。燒雞中翼雞皮燒得焦脆，連骨頭那邊啃起來亦很香。雞中翼以最原始的方法燒，嚐得到雞肉的原味，骨頭輕易脫落，故我們大口大啃下去絕對沒有問題。豬肉碎釀燒烤菇豬肉碎和芝士也鋪得太滿了吧，並且大啡菇很厚實，熟透的