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2013-01-14
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老金這間新開的煎餅店最近一直穩佔OR榜首我跟男友當然要來拜訪一下 看看她的實力啦!餐廳位於中環扶手電梯下 橙色的裝潢很搶眼讓人很容易就找到了店外有大大的餐牌 也有窗戶可以看到店內的情形(由於店內的位置不太大 建議在店外閱覽完餐牌後才進內點餐)店內的佈置除了有食客都提過的王菲海報外還有一些北京街頭照貼在牆上以及有幾雙六,七十年代的球鞋以作裝飾甚有玩味的感覺一場來到 就試個大熱門 烤鴨煎餅店內雖然有很多顧客幸好只需等三個號碼而已店員會先叫你的號碼 確保你在場然後才在你面前製作煎餅能夠看著美食在自己面前誕生這種感覺很有趣啊!我跟男友二人分吃一份煎餅還可以請店員把煎餅分成兩份入袋呢 非常方便!(不過切開了的煎餅餡料會隨時掉出 吃的時侯會較狼狽)取完煎餅後 就可以到地庫的坐位用餐了地庫不太大 但都能容納到十多人而且店方把一面牆身以鏡來裝飾 大大增加了空間感 很聰明佈置都是貫徹了本店的風格有幾幅近代中國風的畫作排在牆上還有一輛舊款單車呢說回燒餅 即製的燒餅熱烘得燙手 香味在紙袋裡除除飄出 很是吸引!燒餅的餅皮是類似包片皮鴨的那款軟身的餅皮不會太乾 而且上面還帶有黑芝麻和蛋香的味道內裡的餡料包得滿滿
我跟男友當然要來拜訪一下 看看她的實力啦!
餐廳位於中環扶手電梯下 橙色的裝潢很搶眼讓人很容易就找到了
店外有大大的餐牌 也有窗戶可以看到店內的情形
(由於店內的位置不太大 建議在店外閱覽完餐牌後才進內點餐)
店內的佈置除了有食客都提過的王菲海報外
還有一些北京街頭照貼在牆上
以及有幾雙六,七十年代的球鞋以作裝飾
甚有玩味的感覺
一場來到 就試個大熱門 烤鴨煎餅店內雖然有很多顧客
幸好只需等三個號碼而已
店員會先叫你的號碼 確保你在場
然後才在你面前製作煎餅
能夠看著美食在自己面前誕生
這種感覺很有趣啊!
我跟男友二人分吃一份煎餅
還可以請店員把煎餅分成兩份入袋呢 非常方便!
(不過切開了的煎餅餡料會隨時掉出 吃的時侯會較狼狽)
取完煎餅後 就可以到地庫的坐位用餐了地庫不太大 但都能容納到十多人
而且店方把一面牆身以鏡來裝飾 大大增加了空間感 很聰明
佈置都是貫徹了本店的風格
有幾幅近代中國風的畫作排在牆上
還有一輛舊款單車呢
說回燒餅 即製的燒餅熱烘得燙手 香味在紙袋裡除除飄出 很是吸引!
燒餅的餅皮是類似包片皮鴨的那款
軟身的餅皮不會太乾 而且上面還帶有黑芝麻和蛋香的味道
內裡的餡料包得滿滿 很豐富
烤鴨醬的味道酸酸甜甜 本來已經很開胃
還配著鴨件和充滿鴨香的皮 加上鴨皮帶點煙韌的口感
真的超好吃啊!
而且內裡的薄脆更增加了口感的變化
再加上味道清新的青瓜, 濃香的京蔥和有點睛作用的酸薑
這客烤鴨燒餅簡直是集百般滋味於一身啊!
中環這個地方 本來就是集中外文化於一身
老金的烤鴨燒餅既集中式的調味和鴨件
又有西式類佚墨西哥的脆片
再加上店內的環境
既有中式的佈置 但店員則以外藉人士為主
這種文化大交匯 不正正是香港及中環的縮影嗎?
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