京滬村 (Closed)

早前帶喜歡滬菜的媽媽來家附近的京滬村撐枱腳。我發板點了幾道經典菜式品嚐。最先上桌的蟹粉小籠包（$78），用紙火鍋承載著，以慢火持續地保持其溫度。趁小籠包還溫熱時，我輕輕夾起其頂端，在微微燈光下，能看到柔而軟的小籠包皮吹彈可破，還可以清楚地看到絲絲蟹黃密密地鑲嵌在內。我垂涎欲滴，沾了一點醋，然後輕輕咬破薄薄的面皮，鮮美的蟹汁立刻一湧而出，蟹汁裹著粒粒蟹肉，沁人心脾，感覺就像嘴嚼過一大口蟹肉，口感十分奇妙。這道經典菜式-肉末纏繞在粉絲之間，輕輕拉起，剛好演活了螞蟻上樹（$58）的情境。粉絲爽口、有口感，帶一點輕微的辣，刺激味蕾。拔絲地瓜（$68）延續拉絲的興奮-炸的非常酥脆，以甜絲絲的麥芽風味緊緊包裹著，一絲一縷，甜進心坎！三道菜都完美無瑕地演繹了京滬菜特色，價錢中肯，這裡的服務也非常貼心。也喜見媽媽喜歡這晚的每一道菜，下次可能再帶她試一下這裡其他的菜式。