MIC Kitchen (Moved) New Location

難得在觀塘有一間米芝連餐廳，自然很想前來試試，價錢也當然是米芝連的價錢。先上一個麵包籃，款式不會太多，但質素也算不錯。對這個櫻花形的特別有印象，雖然不是櫻花味，但軟軟又暖暖的包味道不錯。前菜是油甘魚剌身，把魚切成粒狀，與柚子混在一起。而芥辣則製成乾冰，給人很好的視覺效果。因為芥辣是乾冰，從而減低了它的刺激味道。反而多了一份清新的感覺，加上酸酸甜甜的柚子，又是另一番味道。之後是招牌的份子料理小籠包，外層是海藻製成的皮，內裡是暖暖的湯，而上面一條紅條是薑絲。要一口咬下去，就有如吃了一口小籠包般。可能始終外層的是海藻所製，較為煙韌，味道也不像麵粉製的皮，所以較難想像有小籠包的感覺。主菜的和牛就真的輸不了。和牛本身已是以肉質嫰滑聞名，而這次是面頰肉就更加不用多說了。不用費勁就輕易把肉切開，入口之後肉味十足。而牛舌有嚼勁之餘又不會太韌，處理得很好。另外更加了一點fusion 元素，旁邊綠色的一點其實是四川麻辣，而小紅蘿蔔下面是用鎮江醋製成的蔥頭，兩者皆有不同的刺激味道，讓味道提升出不同的層次。最後少不了的當然就是甜品，這甜品也加入了不少創意元素。花生醬是以雪糕的形態出現來與西多士配合，感覺很有趣