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2021-08-22
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👉Bouillon👈網上稱一位難求，見平日有空打去訂座午市碰碰運氣，意外地有位，二話不說就訂了2點入座時段。到步後，係門口等了5分鐘左右就安排入座，餐廳間隔為半邊係吧枱位，而另一半係卡位，盡頭上幾級仲有幾張餐枱。香港始終租金昂貴，餐廳枱和枱既距離都略為近，不過反而有別於一般正統法國菜🇫🇷既儀式感，反而更像bistro，bistro在法國就是既定位為輕鬆既小餐館，（被形容為港式茶餐廳😆）餐點是法式廚師的家常菜。而今次既用餐體驗都顯出廚師既用心同餐廳內既氣氛都令人感到滿意。餐廳是冇普通水，佢地既水（$15/per)就用上和幾間大酒店都用既Nordaq水(+15/PAX) 來自瑞典的 Nordaq FRESH 透過獨家專利過濾系統，能夠有效過濾水中雜質及異味，同時保存水的自然鹽分及礦物質，並提供氣泡及不含氣泡兩種純淨口感的新鮮水。今次叫左SPARKING水，感覺冇坊間大品牌咁重氣泡，淡淡既氣泡反而更襟飲，唔會飲到成肚氣，不過好似放耐左，個杯水D氣泡會再減弱啲。午餐每位收費$288，有前菜及主菜，部分成本高啲既course 就要加$60，不過我個人認為合理。今次前菜點了oeuf Mayo 同
網上稱一位難求，見平日有空打去訂座午市碰碰運氣，意外地有位，二話不說就訂了2點入座時段。
到步後，係門口等了5分鐘左右就安排入座，餐廳間隔為半邊係吧枱位，而另一半係卡位，盡頭上幾級仲有幾張餐枱。
香港始終租金昂貴，餐廳枱和枱既距離都略為近，不過反而有別於一般正統法國菜🇫🇷既儀式感，
反而更像bistro，bistro在法國就是既定位為輕鬆既小餐館，（被形容為港式茶餐廳😆）餐點是法式廚師的家常菜。
而今次既用餐體驗都顯出廚師既用心同餐廳內既氣氛都令人感到滿意。
餐廳是冇普通水，佢地既水（$15/per)就用上和幾間大酒店都用既Nordaq水(+15/PAX) 來自瑞典的 Nordaq FRESH 透過獨家專利過濾系統，能夠有效過濾水中雜質及異味，
同時保存水的自然鹽分及礦物質，並提供氣泡及不含氣泡兩種純淨口感的新鮮水。今次叫左SPARKING水，感覺冇坊間大品牌咁重氣泡，淡淡既氣泡反而更襟飲，唔會飲到成肚氣，不過好似放耐左，個杯水D氣泡會再減弱啲。
午餐每位收費$288，有前菜及主菜，部分成本高啲既course 就要加$60，不過我個人認為合理。
今次前菜點了oeuf Mayo 同 terrine de foie gras（+60）。聽說蛋黃醬蛋是餐廳其中一道必點菜而鴨肝醬亦係法國既一道名物，第一次到就先試呢2樣
🥚Oeuf Mayo - 擺碟有心思，上面仲加左啲caviar 感覺更名貴。作為一道清新小小既頭盤都算不錯
🦆Terrine de foie gras - +$60 （🌟算是超值）係a la carte menu 要$188😆雖然我見網上既相有兩片，但今次就一片厚上，配埋個包食，肝醬既香味好濃郁，係重口味人士必點🔥
每一口會係你個口到徘徊好長既時間，所以我更愛這道❤️ 更細心的有水果醬清一清味蕾
Terrine de foie gras
$350
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