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2011-02-14
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年三十晚，仍為五斗米勞碌，怎忙也要騰出些時間與家人吃頓團年飯，一小時後，又要返回工作崗位，與同事並肩作戰，因此，選擇食肆方面不得不小心，以免擔誤時間。這小館的地點和格局，正符合我的要求，因地方不大，店方想多做一轉檯，起菜各方面一定會盡快。晚上六時，因時間尚早，客人不多，服務員也沒有問我們有沒有訂座之類，安排坐下，我便急不及待要點菜，檯上有一張很簡單的餐單，左上角印了「春節」兩字，想必菜式與及價目都是為這幾天而設。這店最有名的是蔥油雞，先來半隻，又點了小伙子最愛的粟米石斑，小妮子最愛的翡翠花枝蝦仁，一煲老火例湯和菠蘿生炒骨，相信不用花太多時間烹調，所介紹的蒸蟶子皇，大斑炆兩味等留待有空才來試。老火例湯是南瓜粟米紅蘿蔔煲豬肉，有粟米的湯很難會煲得不甜，加上紅蘿蔔，更是甜上加甜，清清潤潤，湯渣中還有幾片帶肥的豬肉也很可口。點粟米石斑是為了迎合小伙子的口味，吃團年飯最緊要吃得高興，他吃到最喜歡的菜式，怎會不高興？雖然這碟石斑的粟米茨汁的粟米含量極低，魚柳算做得不錯，小伙子也喜歡。蔥油雞看似是燒雞，皮是脆的，沒有附上蔥油，雞本身又沒有蔥油，味道也許有些蔥油吧，不求甚解，當吃燒雞倒是不錯，雞肉也嫩
年三十晚，仍為五斗米勞碌，怎忙也要騰出些時間與家人吃頓團年飯，一小時後，又要返回工作崗位，與同事並肩作戰，因此，選擇食肆方面不得不小心，以免擔誤時間。
這小館的地點和格局，正符合我的要求，因地方不大，店方想多做一轉檯，起菜各方面一定會盡快。晚上六時，因時間尚早，客人不多，服務員也沒有問我們有沒有訂座之類，安排坐下，我便急不及待要點菜，檯上有一張很簡單的餐單，左上角印了「春節」兩字，想必菜式與及價目都是為這幾天而設。這店最有名的是蔥油雞，先來半隻，又點了小伙子最愛的粟米石斑，小妮子最愛的翡翠花枝蝦仁，一煲老火例湯和菠蘿生炒骨，相信不用花太多時間烹調，所介紹的蒸蟶子皇，大斑炆兩味等留待有空才來試。
老火例湯是南瓜粟米紅蘿蔔煲豬肉，有粟米的湯很難會煲得不甜，加上紅蘿蔔，更是甜上加甜，清清潤潤，湯渣中還有幾片帶肥的豬肉也很可口。點粟米石斑是為了迎合小伙子的口味，吃團年飯最緊要吃得高興，他吃到最喜歡的菜式，怎會不高興？雖然這碟石斑的粟米茨汁的粟米含量極低，魚柳算做得不錯，小伙子也喜歡。蔥油雞看似是燒雞，皮是脆的，沒有附上蔥油，雞本身又沒有蔥油，味道也許有些蔥油吧，不求甚解，當吃燒雞倒是不錯，雞肉也嫩滑。菠蘿生炒骨是較失望的一道菜，一碟之中佔一半是骨，是白色的軟骨，有肉的部份則做得可口，甜酸適中。翡翠花枝蝦仁，小妮子愛吃蝦，這菜可滿足她的要求，花枝和蝦仁炒得不錯，爽口彈牙，西蘭花軟硬恰當。飯後有甜品送，迷你小碗的綠豆沙和椰汁西米露，味道好，大家一口便喝掉。
吃團年飯的意義在乎一家人相聚在一起，齊齊整整，吃甚麼也不重要，吃過團年飯要返回工作崗位也是值得開心的，證明仍為社會接納，有錢賺才有錢花，生生不息，長食長有。
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