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2010-04-19
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開講有話，一山不能藏二虎，但今天再次到訪位於老銅與灣仔之間的鵝頸橋的街市中的熟食中心，這句說話，請容我改為一山真能藏二虎。之前吃過了清真惠記，最出名的都是燒鵝及咖哩羊腩，孰不知就在同一熟食中心內兩個舖位旁的海記燒腊，馳名的又是這兩樣東西，只不過人家賣的是鵝，此店賣的是鴨罷了，真的巧合得很，今天一人來到，想試勻兩款食物，問店員有沒有雙拼的，店員說沒問題，一於來一個燒鴨咖哩羊腩飯。先來一碗例水，是免費送來的，這碗赤小豆眉豆鴨掌瓜煲瘦肉，喝起來雖然不太濃，但仍喝得出有果皮味，與及淡淡的肉味，加上赤小豆眉豆鴨掌瓜看來也下得不少，相信是水與湯碼的比例差了點，但在此等熟食中心，也不能要求太多了。飯也很快有得吃了，先吃味道相對沒有那麼濃的燒鴨，雙拼也有七件不小的，真抵！燒鴨的皮當然不脆，但嗅起來及吃起來還很香，那鴨皮的脂香真不錯，皮下的脂肪是可接受的薄薄一層，鴨肉不嚡而鴨味強烈，以不是新鮮出爐的鴨來說，真不錯。咖哩羊腩一堆的也有三四件不小的，咖哩汁不同清真惠記，不是油底的清真咖哩，吃起來較像港式的汁底，用上咖哩粉再調的汁底咖哩，都有點辣度，而吃起來也很香，比一般茶記的香得多了，而且羊腩細滑，一點也不
開講有話，一山不能藏二虎，但今天再次到訪位於老銅與灣仔之間的鵝頸橋的街市中的熟食中心，這句說話，請容我改為一山真能藏二虎。
之前吃過了清真惠記，最出名的都是燒鵝及咖哩羊腩，孰不知就在同一熟食中心內兩個舖位旁的海記燒腊，馳名的又是這兩樣東西，只不過人家賣的是鵝，此店賣的是鴨罷了，真的巧合得很，今天一人來到，想試勻兩款食物，問店員有沒有雙拼的，店員說沒問題，一於來一個燒鴨咖哩羊腩飯。
先來一碗例水，是免費送來的，這碗赤小豆眉豆鴨掌瓜煲瘦肉，喝起來雖然不太濃，但仍喝得出有果皮味，與及淡淡的肉味，加上赤小豆眉豆鴨掌瓜看來也下得不少，相信是水與湯碼的比例差了點，但在此等熟食中心，也不能要求太多了。
飯也很快有得吃了，先吃味道相對沒有那麼濃的燒鴨，雙拼也有七件不小的，真抵！燒鴨的皮當然不脆，但嗅起來及吃起來還很香，那鴨皮的脂香真不錯，皮下的脂肪是可接受的薄薄一層，鴨肉不嚡而鴨味強烈，以不是新鮮出爐的鴨來說，真不錯。
咖哩羊腩一堆的也有三四件不小的，咖哩汁不同清真惠記，不是油底的清真咖哩，吃起來較像港式的汁底，用上咖哩粉再調的汁底咖哩，都有點辣度，而吃起來也很香，比一般茶記的香得多了，而且羊腩細滑，一點也不嚡口，羶味被香濃的咖哩味完全遮蓋住，這個咖哩羊腩，也同樣不瞬它的鄰居。
吃了很多肉，見此處跟清真惠記的同樣供應蝦籽柚皮，立時心癮又起，因為柚皮這樣東西，真的不太多地方做了，這些下欄的食材，賣不得太貴，弄又麻煩，所以今天能十八元吃一大碟，我絕對不放過這個機會，加上柚皮纖維也高，當吃點纖維，真的一舉兩得，一碟果然不少，有十多件，撒下的蝦籽都真不少，但可能是先天不足吧，嗅起來就沒那份應有的鹹香，可幸柚皮一點也不澀，而且夠軟腍不嚡口，帶點果皮味又吸飽了湯汁，美味！
這個柚皮比吃碟飯更飽，撐得我肚皮也快爆了，但實在是吃得痛快，兩檔都那麼好味，怪不得兩家的生意也做得沒停手，另外也見到人家吃的灼鵝腸及蒸魚也很美味，一於找天來再吃過。
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