榕記車仔麵 (Closed)

平時車仔麵俾人的感覺，都係唔多有益的食物。但估唔到，今日唔覺意俾我搵到間有益的車仔麵喎在街上隨意四圍行順便搵地方醫肚，剛好路過這間餐廳，覺得佢門面很靚。細看之下發現原來係賣車仔麵的，所以入去試下。店員可能見我生面口，一坐低就為我介紹佢地的車仔麵。原來係有三種湯底的-「豬骨湯」、「姬松茸蟲草花養生湯」和「白果胡椒豬肚湯」。食車仔麵，揀餸就唔出奇，但有得揀湯都係第一次，仲要係養生湯底。我揀左「白果胡椒豬肚湯」做湯底，仲有豬紅、墨魚丸和蘿蔔做餸，另外加多碟蠔油時菜。碗麵一上檯，我先試飲啖湯，的確是有胡椒的香和辣。不過只是微辣，就算是怕辣的人都適合。這種湯底暖胃，冬天飲真係一流。同埋這款湯底入面有豬肚㗎，所以變相多一款餸豬肚煲得頗淋，唔會𡁻到牙骹軟。豬紅很入味，略帶少少辣，做得很出色。墨魚丸亦很好食，鬆軟彈牙，絕不是一般街市貨色。蘿蔔似乎是清水煮的，只食到蘿蔔本身的甜，唔覺有加其他味道。最後，還是要再讚一讚湯底食完麵之後，我飲晒成碗湯，但些少口乾的感覺都無，證明佢堅係完全無味精。