京都抹茶屋 (Closed)

Item: Kyoto Matcha Cafe
Rating: 2
Author: Foxyleo

Kyoto Matcha Cafe

49 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

501

Tseung Kwan O

$51-100

Japanese Dessert

Foxyleo

Level4

223

127

個人並不特別喜歡喝茶，然而卻為抹茶著迷。欣賞那抹新綠的茶色，在杯中展現盈盈嬌妍，再慢慢品嚐那股芝蘭之氣在齒間迴縈，茶湯就成了洗滌心田的甘露。說起抹茶，一般人多以為那是日本的茶道靈魂，又可會注意到其實我們比日本人更早懂得喝抹茶呢?中國人早於隋朝已有將炒好的茶葉，用石磨研成細末飲用的習慣，到了唐宋時期這種茗茶方式更是大為流行。可惜到了元明之際，人們改為直接沖泡茶葉而飲，抹茶也就從此在中國失傳。直至抹茶被傳到日本，並在當地發展起來，更演化成後來的茶道，成為日本的文化精髓之一。後來有旅日華人將抹茶攜歸中國，使得飲用抹茶或以之入饌的習慣，再度在這裡流行起來。抹茶的茶味濃郁，味道甘而不澀，複雜而富層次，不但是入饌的好材料，更是甜品的最佳搭檔。抹茶雪糕、草餅、慕絲，甚至曲奇、月餅，大家都曾經吃過了吧！最近留意到一家主打抹茶甜品的食肆在將軍澳開業，作為抹茶的忠誠愛慕者又怎可以錯過呢?餐廳環境及服務「京都抹茶屋」是鴻星飲食集團的最新成員，位於將軍澳中心1樓一隅，以商場茶座形式為客人服務。這家抹茶屋約有50個座位，裝潢以清爽的淺木色、淺綠色和白色為主，配上簡單設計的餐桌椅。撇除桌間空間有點狹窄的因素之外，

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個人並不特別喜歡喝茶，然而卻為抹茶著迷。欣賞那抹新綠的茶色，在杯中展現盈盈嬌妍，再慢慢品嚐那股芝蘭之氣在齒間迴縈，茶湯就成了洗滌心田的甘露。

說起抹茶，一般人多以為那是日本的茶道靈魂，又可會注意到其實我們比日本人更早懂得喝抹茶呢?中國人早於隋朝已有將炒好的茶葉，用石磨研成細末飲用的習慣，到了唐宋時期這種茗茶方式更是大為流行。可惜到了元明之際，人們改為直接沖泡茶葉而飲，抹茶也就從此在中國失傳。直至抹茶被傳到日本，並在當地發展起來，更演化成後來的茶道，成為日本的文化精髓之一。後來有旅日華人將抹茶攜歸中國，使得飲用抹茶或以之入饌的習慣，再度在這裡流行起來。

抹茶的茶味濃郁，味道甘而不澀，複雜而富層次，不但是入饌的好材料，更是甜品的最佳搭檔。抹茶雪糕、草餅、慕絲，甚至曲奇、月餅，大家都曾經吃過了吧！最近留意到一家主打抹茶甜品的食肆在將軍澳開業，作為抹茶的忠誠愛慕者又怎可以錯過呢?

餐廳環境及服務

「京都抹茶屋」是鴻星飲食集團的最新成員，位於將軍澳中心1樓一隅，以商場茶座形式為客人服務。這家抹茶屋約有50個座位，裝潢以清爽的淺木色、淺綠色和白色為主，配上簡單設計的餐桌椅。撇除桌間空間有點狹窄的因素之外，也不失為一處舒適的聚腳點。店方職員的服務，沒有為我留下十分深刻的印象，就是一般的笑容和應對。看見餐牌內刊載各式誘人的抹茶菜式和甜品時，心情最是興奮莫名。

菜式選擇

有點驚訝這家以供應甜點為主的食肆，它的菜式選擇絕不單一，竟然有沙律、麵食、小食和便當等多種選擇。非甜品類菜式，有抹茶海鮮湯麵($42)、抹茶盛合料理($88)、抹茶天婦羅便當($78)、溫泉蛋抹茶冷麵($38、)沙律($35-$40)、小食($28-$55)和其他便當料理($60-$98)。

甜品方面有: 抹茶卷蛋($28)、十勝霜淇淋($40)、京都霜淇淋($45)、京都雪糕葛軟糍($55)、抹茶十勝川年糕($38)、抹茶窩夫($35)、抹茶燒餅伴雪糕($38)、抹茶芝士餅($28)、各式抹茶雪糕新地及刨冰($38-$58)及冷熱抹茶飲品($28-$45)。

當天點了抹茶卷蛋、京都霜淇淋和抹茶芝士餅等甜品。可能由於本身對抹茶有著牢牢的鍾愛，所以對這家店的出品，不免有高於一般的期望。然而，當第一道甜品 ─ 抹茶芝士餅上桌時，只憑眼觀已知此店的抹茶甜品，應該難以滿足我的期望……

絕不推介的菜式

抹茶芝士餅 ─ 印象中好吃的抹茶甜品，應該是帶點深綠色的，若果是螢光綠色的話，就一定不會好吃。搞不懂為什麼餐牌上的抹茶芝士餅圖片與實物會有這麼大分別?!最起碼顏色和外觀就較圖片差得多。看見這塊螢光綠色的抹茶芝士餅，已心知不妙。這塊芝士餅的口感，其實與New York Cheese Cake差不多(都是有點硬)。芝士餅面層的抹茶味不夠濃，但卻有抹茶的微甘，而餅底卻有強烈的「煉奶味」。邊吃邊有種怪怪的感覺!