鋿晶館

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百花炸釀蟹箝外皮炸得好香脆唔會油淋淋，入面嘅肉脹卜卜好彈牙，仲會食到一絲絲蟹肉。雪山叉燒包入面的叉燒甜甜地再夾埋出面脆的外層，而且份量岩岩好，唔會太大個之後試唔到其他。川芎白芷天麻魚頭湯燉得好夠火候又足料，入口甘而不苦，好重藥材味，感覺好養生。蒜香蝦春卷兩條春卷對半切成三角形，用料好足，每一條都有蝦肉，蒜香味濃郁香脆可口。粉絲中蝦煲用熱辣辣的煲仔，粉絲吸盡蝦油的油香及鮮美，雖然味道偏鹹，但真係啖啖蝦鮮味，勁惹味好好食。豉汁豆卜蒸鱔片豉汁味濃，但不會搶去白鱔的鮮味，鮮味更突出，鱔蒸得岩岩好，肉質鮮嫩。蝦乾浸響鈴時蔬清清地上湯浸菜心，蝦乾味突出。椒鹽一口豆腐豆腐內軟滑，豆味濃，表面炸得金黃酥脆，完全冇油份，加上面頭香口的椒鹽粒，非常有層次感。經過見到個鋪頭名咁熟，原來有好多分店係食手工點心，係自家製品牌，下次試下先，師傅曾經喺日本東京富麗華專為高管達人同明星工作，返港後喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖集團做主管，服務唔錯，座位舒服好闊落。