YAKINIKU KAKURA (元點)

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前菜以櫻花蝦沙律和泡菜三點盛為開場，令人耳目一新。櫻花蝦的鮮香配上新鮮沙律的脆爽，泡菜的微酸和辛辣則為整體增添了層次感，讓人食慾大開。主菜方面，鹽味盛的上牛舌和蔥鹽味雞兩者都展現了精緻的肉質。牛舌鮮嫩多汁，搭配蔥鹽的調味更加突出肉的香氣，海老的鮮美則令人驚喜，口感滑嫩，讓人一試成主顧。燒肉汁盛的黑毛和牛，無論是西冷還是特選的嫩堅里肉，都帶來了極佳的口感，肉質鮮嫩且油脂分布均勻，搭配新鮮野菜的清香，讓整體味道更加和諧。冷麵則提供了清爽的解膩效果，讓味蕾得到舒緩。甜品部分的雲呢拿雪米糍和杏霜奶凍，口感柔滑，恰到好處地為這頓餐點劃上了完美的句號。