Video
Read full review
2018-03-08
2505 views
氣溫降至單位數，是時候約局吃煲仔飯。但出名的廟街老牌煲仔飯大排長龍，該怎麼辦？於是，我們便來到這家同樣位於佐敦，沒什麼人知道的潮州打冷店吃煲仔飯，不需要和人逼之餘，也不需要在寒冷天氣下長等。滷水鵝片家中祖藉在潮州，吃潮州菜的年數當然不少，其中必點的一道定是滷水鵝片。一些馳名的滷水鵝店，過節時分賣上幾百隻鵝也不為奇，可見此味相當受港人歡迎。這裡的鵝片份量一般，皮層脂肪就夠，可惜肉質粗糙，味道也不夠香，下次來可不點。炸豬肉卷、普寧豆腐、椒鹽九肚魚炸豬肉卷這味是相當懷舊的，點上酸酸甜甜的桔仔油，便是一道不錯的香口小食。普寧豆腐炸得算好，能保持外酥內嫩，就這樣吃並沒有什麼味道，記住先點一下灑滿韮菜的鹽水。椒鹽九肚魚就很普通，炸得酥脆但細骨多而未化，還是最愛瑪寶鮮酒家吃到的那一碟。煲仔飯 (臘腸雞/臘味/窩蛋牛肉/咸蛋肉餅)全枱十人，一口氣點了四款煲仔飯，讓大家能嘗到不同滋味。個人認為臘味最好吃，因臘味的油流進飯中必定更香，但始終有人會稍嫌油膩。窩蛋牛肉亦表現不錯，牛肉能保持濕潤，反而雞件及咸蛋肉餅就沒什麼特別。煲仔飯是正常份量，飯夠乾身，帶瓦煲焗出來的香，還有適量的飯焦，是個人最欣賞之處。胡椒
滷水鵝片
家中祖藉在潮州，吃潮州菜的年數當然不少，其中必點的一道定是滷水鵝片。一些馳名的滷水鵝店，過節時分賣上幾百隻鵝也不為奇，可見此味相當受港人歡迎。這裡的鵝片份量一般，皮層脂肪就夠，可惜肉質粗糙，味道也不夠香，下次來可不點。
炸豬肉卷、普寧豆腐、椒鹽九肚魚
炸豬肉卷這味是相當懷舊的，點上酸酸甜甜的桔仔油，便是一道不錯的香口小食。普寧豆腐炸得算好，能保持外酥內嫩，就這樣吃並沒有什麼味道，記住先點一下灑滿韮菜的鹽水。椒鹽九肚魚就很普通，炸得酥脆但細骨多而未化，還是最愛瑪寶鮮酒家吃到的那一碟。
煲仔飯 (臘腸雞/臘味/窩蛋牛肉/咸蛋肉餅)
全枱十人，一口氣點了四款煲仔飯，讓大家能嘗到不同滋味。個人認為臘味最好吃，因臘味的油流進飯中必定更香，但始終有人會稍嫌油膩。窩蛋牛肉亦表現不錯，牛肉能保持濕潤，反而雞件及咸蛋肉餅就沒什麼特別。煲仔飯是正常份量，飯夠乾身，帶瓦煲焗出來的香，還有適量的飯焦，是個人最欣賞之處。
胡椒豬肚湯
湯水喝起來較稀薄，材料下的份量不足以做出層次，主要靠胡椒吊味，不太推薦。
總結來說，此店各樣出品都剛剛達標，勝在不用等候，而價錢不貴。環境方面在同類店舖中算可以，地點也方便，若在九龍周遭地區找打冷及煲仔飯的地方，可以是選擇之一。
Post
