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2014-04-25
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上周六打算一伙兒跟朋友慶祝生日，因朋友們想吃完晚飯之後去喝一杯，於是友人提議到大坑私房蔡試菜，之後可容易找地方喝一杯。友人於一個星期前已經打電話訂好了位子，並問了店家什麼招牌菜是需要預訂，店家稱招牌雞是需要預訂的，於是友人便預訂了半隻雞。我們一伙兒七位準時到，可能一早訂了位，店家説不用等便領了我們到另一條街的店，但目測店外也有十多人在等位。分店很小也很迫，幾乎背貼背，大牌檔格局，膠枱布膠椅子，簡單裝修為懷舊式,但有點奇怪⋯我們很快已經點了菜，店員亦勤快地放下佐料並解釋那樣菜用什麼樣佐料。菜亦在不到十分鐘就到了。第一道上的是煎肉餅，普普通通，份量亦有十件左右，個人認為咸了一些。第二道是煲仔飯，有點意想不到,因為以為飯會最後才上。煲仔飯的料很多，店員亦細心解釋因有飯焦，所以不建議在煲中淋醬油，因會浸淋飯焦。不得不讚，煲仔飯的醬油相當美味。個人喜歡煲仔飯的飯最好是比較乾身的，但這裡的飯比較徧濕。第三道是薑蔥生蠔煲，我們一致覺得不好吃。店家應該是用桶蠔，一煲大概有六隻蠔左右。我吃的那隻很腥，友人説他們的不是很腥，但大家都認為不夠鑊氣，蠔未爆透就上煲。之後分別是咕嚕肉和椒鹽鮮魷。咕嚕肉味道不錯，
我們一伙兒七位準時到，可能一早訂了位，店家説不用等便領了我們到另一條街的店，但目測店外也有十多人在等位。
分店很小也很迫，幾乎背貼背，大牌檔格局，膠枱布膠椅子，簡單裝修為懷舊式,但有點奇怪⋯
我們很快已經點了菜，店員亦勤快地放下佐料並解釋那樣菜用什麼樣佐料。菜亦在不到十分鐘就到了。第一道上的是煎肉餅，普普通通，份量亦有十件左右，個人認為咸了一些。
第二道是煲仔飯，有點意想不到,因為以為飯會最後才上。煲仔飯的料很多，店員亦細心解釋因有飯焦，所以不建議在煲中淋醬油，因會浸淋飯焦。不得不讚，煲仔飯的醬油相當美味。個人喜歡煲仔飯的飯最好是比較乾身的，但這裡的飯比較徧濕。
第三道是薑蔥生蠔煲，我們一致覺得不好吃。店家應該是用桶蠔，一煲大概有六隻蠔左右。我吃的那隻很腥，友人説他們的不是很腥，但大家都認為不夠鑊氣，蠔未爆透就上煲。
之後分別是咕嚕肉和椒鹽鮮魷。咕嚕肉味道不錯，而且肉亦脆口。椒鹽鮮魷，魷魚吃得出是新鮮的，但略嫌粉漿有點厚。
之後是全晚我們認為最好吃的牛腩煲，牛腩炆得淋，又不痴牙，好味道！煲底的蘿蔔亦炆得入味，如果蘿蔔分量再多一些更好。
之後等了差不多十五分鐘，其餘的菜還未到，還欠啫啫芥蘭煲，半隻雞和胡椒豬肚湯，於是催促店員，店員竟説沒芥蘭，說轉唐生菜有沒有問題。至於豬肚湯就説要等其他客人落單才一起煮，這是什麼歪道理！之後不到五分鐘，啫啫生菜煲跟湯也到了。其實我們懷疑是漏單，但店員的爛籍口也太可笑吧！説回啫啫生菜煲，一點也不啫，毫無鑊氣可言！胡椒豬肚湯份量頗多，一人起碼有兩碗，味道非常一般，不夠胡椒味，喝完完全沒䁔意。
之後又等了十幾分鐘，預訂的半隻雞還沒上，但周圍都找不到店員。於是友人就打電話到店𥚃問，接電話應是老闆娘，十分緊張，即説立即過來了解。老闆娘一到就説伙計漏了單，問我們還要不要，我們其實已經差不多飽，而且亦等候多時，於是決定取消。老闆娘說沒問題並多次道歉。埋單時，是老闆娘親自拿單來，亦又再次致歉，老闆娘服務一流。
吃罷這一餐，大家一致認為同一價錢可有更好的選擇，同一食物，亦有更多比他好吃，價錢亦更低。總結，食物大多一般水準，如果會再到的話，應只為牛腩煲與煲仔飯。
Other Info. :
總結，食物大多一般水準，如果會再到的話，應只為牛腩煲與煲仔飯
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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