金坊泰國美食

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是日夜歸，難得家附近的新泰菜館營業到12時，有緣一試。以往不時光顧的泰菜「泰豐」不辭而別，舖位換上這全新金裝的「金坊」，同伴常說懷念「泰豐」的平實，價錢公度，更有衝動打舊電話問有否新店址；其實民泰街上已翻了翻，財力不夠的小店要不搬往橫街窄巷，要不銷聲匿跡，街坊添了新鮮選擇的同時失去不少殷實店家，亦不知是好是壞。步進「金坊」，牆上天花板上也貼金，門口一尊醒目的四面佛，相框金晃晃的泰皇夫婦肖像，木裝飾也髹金色，好不耀眼。簇新的餐牌有不少招牌菜，我們看中了胖胖的泰國空運芽菜，這是在東南亞旅遊時才有的美食，不能錯過，還點了火車豬肉炒飯、泰式海鮮炒粉絲和燒大鱔。馬拉盞炒芽菜先上桌，菜式份量是比「泰豐」少，芽菜根根飽滿，一咬下水份豊盈，配上馬拉盞一起更透出一股清爽的甜味，不愧是招牌菜，只是油多了點。泰式海鮮炒粉絲餐牌上標上一隻辣椒，但用上綠色的勁辣指天椒，椒核又混入成堆粉絲中，海鮮料卻味道欠奉，我吃一小碗已辣得吃不消，唯有逼同伴包辦。火車豬肉炒飯内有很多蔬菜，爽口之餘亦感覺較健康，可惜豬肉一點醃料也沒有，淡得要蘸燒大鱔的辣汁，實在是敗筆。燒大鱔很不錯，皮燒得夠脆夠香，蜜味也足，我最愛吃大鱔了，滿嘴