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2018-09-19
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月頭去不到泰國，心裡確實不爽，朋友安慰我說暫時在香港吃泰國菜彌補那失落感，待我補領護照後再好好計劃之後的旅行，唯有這樣吧。泰式酸辣鳳爪加入酸酸辣辣的醋汁，外皮呈現雪白的誘人光澤，酸辣中又帶有爽脆的口感，鳳爪獨到風味令人愛不釋口，相當開胃的餐前小食。網上介紹這裡的炸魚餅很不錯，我們一於試試看，朋友說果然特別。炸魚餅用豆角混入魚肉當中，再以咖哩粉，檸檬葉調味香炸，酥嫩中富有魚肉鮮美，還有香料香氣，不用沾醬吃已很美味。金黃色的炸蝦餅香氣四溢，令朋友的口水跟著潰堤了。熱呼呼的炸蝦餅所發出的香脆聲音讓我們淪陷，蝦餅蠻有厚度，在咀嚼時爆出蝦肉美味的火花，瞬間秒殺吃光光。鮮蝦冬蔭功湯河粉湯底真的很讚，酸酸的卻相當順口，並加入草菇熬煮，朋友覺得冬天吃的話可以飆幾滴汗，夏天來吃 這樣的冬蔭功湯胃口大開，當然香茅和其他香料也是提味的大功臣。河粉滑溜得很，彈性極致，吸飽湯汁後入味可口。看這海南雞飯就知道它十分厲害，海南雞將骨頭全都去掉，雞皮跟雞肉輕易分開，無論是雞皮抑或雞肉均滑嫩無比，沾點特製醬汁吃味道一絕。再來一口使用雞油燜煮的泰國米飯，喝一口清湯，立刻滿足起來。最後喝上一杯檸檬草斑蘭葉汁與洛神汁，把原本
泰式酸辣鳳爪加入酸酸辣辣的醋汁，外皮呈現雪白的誘人光澤，酸辣中又帶有爽脆的口感，鳳爪獨到風味令人愛不釋口，相當開胃的餐前小食。
網上介紹這裡的炸魚餅很不錯，我們一於試試看，朋友說果然特別。炸魚餅用豆角混入魚肉當中，再以咖哩粉，檸檬葉調味香炸，酥嫩中富有魚肉鮮美，還有香料香氣，不用沾醬吃已很美味。
金黃色的炸蝦餅香氣四溢，令朋友的口水跟著潰堤了。熱呼呼的炸蝦餅所發出的香脆聲音讓我們淪陷，蝦餅蠻有厚度，在咀嚼時爆出蝦肉美味的火花，瞬間秒殺吃光光。
鮮蝦冬蔭功湯河粉湯底真的很讚，酸酸的卻相當順口，並加入草菇熬煮，朋友覺得冬天吃的話可以飆幾滴汗，夏天來吃 這樣的冬蔭功湯胃口大開，當然香茅和其他香料也是提味的大功臣。河粉滑溜得很，彈性極致，吸飽湯汁後入味可口。
看這海南雞飯就知道它十分厲害，海南雞將骨頭全都去掉，雞皮跟雞肉輕易分開，無論是雞皮抑或雞肉均滑嫩無比，沾點特製醬汁吃味道一絕。再來一口使用雞油燜煮的泰國米飯，喝一口清湯，立刻滿足起來。
最後喝上一杯檸檬草斑蘭葉汁與洛神汁，把原本口腔濃郁的酸香中和起來，馬上變得清爽。
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