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2022-10-09
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香港荷蘭餐廳暫時只有呢一間，從來未食過荷蘭菜今日終於一試。由於第一次食，所以就揀咗荷蘭特色套餐。餐牌介紹這個菜單叫做荷蘭之旅：包括6 道菜魚、肉和甜點的經典菜餚。$988/head 兩位起 。呢幾款炸丸係荷蘭菜嘅特色，有唔同口味！▶️自家製阿姆斯特丹脆炸牛肉丸牛肉餡有粒粒牛肉口感，內裡有牛尾整成嘅牛尾湯、而且幾creamy! ▶️自家製荷蘭脆炸海蝦丸炸波波球外面夠香脆，用上荷蘭海蝦切成細細粒、非常鮮味！▶️荷蘭香腸配洋蔥咖哩蛋黄醬用雞肉同豬肉混合而成嘅荷蘭腸，味道好特別。配埋洋蔥甜甜地、咖喱蛋黃醬更加香！▶️沙嗲雞炸丸炸丸入邊係沙嗲雞，夠香又唔會辣！配有蕃茄同生菜。▶️煙燻野生鰻魚呢個鰻魚非常罕有，每年都有限定數量出口。野生鰻魚煙燻六個小時，味道鮮咪帶有有少少香薰味，配上sake鰻魚鮮味更突出！▶️荷蘭青口配意大利拖鞋包呢個青口仲用上荷蘭嘅煲整得別有風味！青口醬汁有白酒及奶油味，青口細隻但係肉質爽口！我鍾意食意大利拖鞋包，入邊有蒜蓉牛油點埋青口汁更好食！▶️ 30天乾式熟成美國黑安格斯上等肉眼牛扒Dry aged味香濃，牛扒味道特別香，而且連埋少少肥膏食味道更出。牛扒肉質粉嫩，牛味香濃！▶️ 粗薯條薯
香港荷蘭餐廳暫時只有呢一間，從來未食過荷蘭菜今日終於一試。
由於第一次食，所以就揀咗荷蘭特色套餐。餐牌介紹這個菜單叫做荷蘭之旅：包括6 道菜魚、肉和甜點的經典菜餚。
$988/head 兩位起 。
呢幾款炸丸係荷蘭菜嘅特色，有唔同口味！
▶️自家製阿姆斯特丹脆炸牛肉丸
牛肉餡有粒粒牛肉口感，內裡有牛尾整成嘅牛尾湯、而且幾creamy!
▶️自家製荷蘭脆炸海蝦丸
炸波波球外面夠香脆，用上荷蘭海蝦切成細細粒、非常鮮味！
▶️荷蘭香腸配洋蔥咖哩蛋黄醬
用雞肉同豬肉混合而成嘅荷蘭腸，味道好特別。配埋洋蔥甜甜地、咖喱蛋黃醬更加香！
▶️沙嗲雞炸丸
炸丸入邊係沙嗲雞，夠香又唔會辣！配有蕃茄同生菜。
▶️煙燻野生鰻魚
呢個鰻魚非常罕有，每年都有限定數量出口。野生鰻魚煙燻六個小時，味道鮮咪帶有有少少香薰味，配上sake鰻魚鮮味更突出！
▶️荷蘭青口配意大利拖鞋包
呢個青口仲用上荷蘭嘅煲整得別有風味！青口醬汁有白酒及奶油味，青口細隻但係肉質爽口！我鍾意食意大利拖鞋包，入邊有蒜蓉牛油點埋青口汁更好食！
▶️ 30天乾式熟成美國黑安格斯上等肉眼牛扒
Dry aged味香濃，牛扒味道特別香，而且連埋少少肥膏食味道更出。牛扒肉質粉嫩，牛味香濃！
▶️ 粗薯條
薯條整得好香脆，最重要係醬汁非常特別，點咗令到薯條味提昇！醬汁用上蛋黃醬及咖喱，鍾意仲有洋蔥粒甜甜地！
▶️甜品係櫻桃雲呢拿雪糕
櫻桃係用白酒浸過，而且配雲呢拿雪糕恰到好處，面上仲有啲忌廉！
香港少有荷蘭菜，真係值得一試！
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