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2023-02-01
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由於午餐無得食，所以要去買下午茶，去左好耐無幫襯既Paul Lafayet。Paul Lafayet既甜品大廚曾於三星米芝蓮餐廳做野，用法國材料做正宗法式甜品，名牌子當然賣相味道都唔錯，不過每件小蛋糕價錢係$60。今日一口氣揀左4款唔同款式蛋糕試試。伯爵紅茶芝士蛋糕伯爵紅茶芝士蛋糕有白色朱古力鏡面，面頭有一粒迷你白色雲呢拿味馬卡龍，外面加有少少紫色花瓣。入面係芝士慕絲配伯爵紅茶同榛子糖粉餅底。芝士慕絲一貫又香又滑，伯爵紅茶味道就唔太出。迷你馬卡龍就好麻麻，無餡，得兩個字 - 癡牙！焦糖雲呢拿蛋糕焦糖雲呢拿蛋糕明顯見到有兩層，面薄底厚，頂層係雲呢拿奶黃醬，見到焦糖面，面頭有少少忌廉，底層係海綿蛋糕配焦糖內餡。呢件餅就普通d，焦糖味道主要係個面，入面焦糖味道唔出，無特別。栗子雲呢拿蛋糕栗子雲呢拿蛋糕有淺啡色鏡面，上面有一粒迷你白色雲呢拿味馬卡龍同白色珍珠波波。入面有滑溜香濃栗子慕斯包住少少雲呢拿慕斯同榛子糖粉餅。呢件餅栗子味濃，名副其實栗子蛋糕。迷你馬卡龍都係麻麻。特濃朱古力脆餅特濃朱古力脆餅有朱古力鏡面，入面清楚見到有4層，面頭有一粒迷你朱古力馬卡龍，迷你馬卡龍都係麻麻。最鍾意呢款餅既杏
特濃朱古力脆餅, 栗子雲呢拿蛋糕
$120
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今日一口氣揀左4款唔同款式蛋糕試試。
伯爵紅茶芝士蛋糕
伯爵紅茶芝士蛋糕
$60
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伯爵紅茶芝士蛋糕
$60
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焦糖雲呢拿蛋糕
$60
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焦糖雲呢拿蛋糕
$60
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栗子雲呢拿蛋糕
$60
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栗子雲呢拿蛋糕
栗子雲呢拿蛋糕
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栗子雲呢拿蛋糕有淺啡色鏡面，上面有一粒迷你白色雲呢拿味馬卡龍同白色珍珠波波。入面有滑溜香濃栗子慕斯包住少少雲呢拿慕斯同榛子糖粉餅。呢件餅栗子味濃，名副其實栗子蛋糕。迷你馬卡龍都係麻麻。
特濃朱古力脆餅
$60
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特濃朱古力脆餅有朱古力鏡面，入面清楚見到有4層，面頭有一粒迷你朱古力馬卡龍，迷你馬卡龍都係麻麻。最鍾意呢款餅既杏仁脆底，中間有朱古力海綿蛋糕，大部分係71％巧克力奶油，我鍾意呢件餅既脆餅口感，當然層次感其他餅店做得更出色（如Island Gourmet既Mozart）。
個人口味排名：伯爵紅茶芝士蛋糕 > 特濃朱古力脆餅/栗子雲呢拿蛋糕 > 焦糖雲呢拿蛋糕
不過總括而言，個人覺得同樣檔次既Dalloyau/Island Gourmet比Paul Lafayet更出色。By the way，呢度貌似朱古力牌其實係紙牌。
兩件餅一個盒，隨餅奉送4隻木叉。
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