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2018-12-16
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這星期溫度突然急降至12-13度，雖仍是兩位數字，但對我來說已經要出動暖水袋，而腦袋不斷浮現「打邊爐」、「雞煲」、「烤魚」、「韓燒」.....等畫面，就趁機會同兩老一起溫暖。光管店名招牌高高鑲在餐店正中，在黑漆漆的街巷中特別搶眼。走進內裏，正正方方的格局，地方不大，“L”形長沙發座配二至四人枱，中間有三行六人枱，大家要坐得親密一點，那更溫暖，岩晒此天氣。每枱已放有大大張的點菜紙，項目分得很清晰，有冷鍋、雞煲、火鍋魚、特式香鍋、配料、小菜、涼菜、主食、小食、甜品和飲品。*************************先來一客香油海蜇 Jelly Fish In Sesame Sauce ($38)作為前菜。海蜇的粗幼度適中，爽彈脆口，還拌入清爽的青瓜幼絲和甘香的芝麻，多份口感。吃前再撈一撈，帶有香油和酸醋味，而油份亦合宜，吃落不覺油膩，不錯！ ******************************其實我們全家都是魚痴，魚鍋和火鍋魚都是目標。登登登登……期待的重慶酸菜火鍋海斑(走辣) Chongqing Pickled Vegetable Fish in Hotpot ($258)
光管店名招牌高高鑲在餐店正中，在黑漆漆的街巷中特別搶眼。走進內裏，正正方方的格局，地方不大，“L”形長沙發座配二至四人枱，中間有三行六人枱，大家要坐得親密一點，那更溫暖，岩晒此天氣。
每枱已放有大大張的點菜紙，項目分得很清晰，有冷鍋、雞煲、火鍋魚、特式香鍋、配料、小菜、涼菜、主食、小食、甜品和飲品。*************************
香油海蜇
$38
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先來一客香油海蜇 Jelly Fish In Sesame Sauce ($38)作為前菜。海蜇的粗幼度適中，爽彈脆口，還拌入清爽的青瓜幼絲和甘香的芝麻，多份口感。吃前再撈一撈，帶有香油和酸醋味，而油份亦合宜，吃落不覺油膩，不錯！ ******************************
重慶酸菜火鍋海斑(走辣)
$258
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其實我們全家都是魚痴，魚鍋和火鍋魚都是目標。登登登登……期待的重慶酸菜火鍋海斑(走辣) Chongqing Pickled Vegetable Fish in Hotpot ($258)出場啦！以一個長方形的鐵pan盛載上枱，放在電磁爐上邊滾邊吃，熱辣辣，既風味十足，亦很溫暖。魽魚和海斑中選了後者，體積不小，挺有份量，而鍋底的配料就有青瓜、豆卜、大豆芽、大量的酸菜 和蒜粒。大家都很喜歡爽脆的酸菜，完全把它們通通吃光，哈!
時機一到，我先試最肥美的魚腩，肉質挺嫰滑, 而調味亦合宜，味道不會太濃，亦能嚐到魚本身的鮮味。再試魚背部分，潔白的魚肉片片分明，魚質紮實，但一點也不嚡口，也喜歡! 輪到最喜歡的魚頭，和老爸一人一半，不用爭食，哈! 魚頭滑嘟嘟，骨中夾雜一些魚肉和油脂，但最棒還是嫩滑的臉珠。******************************
鮮甜帶子
$88
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配料也有很多選擇，揀了鮮甜帶子 Scallop Slices ($88)，約有八九粒，每粒切成雙飛，都幾肉厚肥大，色澤亮麗。沒有涮太長時間，肉質柔軟腍嫩，味道鮮甜，質素不俗。******************************
美國桶蠔
$118
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海鮮停不了！再來美國桶蠔U.S. Rock Oyster Meat ($118)，一客四隻，每隻如半個拳頭般巨大，挾起來很墜，的確很有份量。蠔肚極之肉厚肥美，咬一口爆出鮮甜的蠔汁，大大粒的蠔柱和裙邊亦有咬口，蠔味濃郁，啖啖令人吃得滿足。******************************
雜菜拼盤
$52
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蔬菜不能少，最後是雜菜拼盤Mixed Vegetables Platter ($52)，相當豐富，好有田園色彩。內有清甜的粟米、爽甜的娃娃菜、爽嫩唐生菜和油麥菜，全部都好新鮮。唔止蔬菜咁簡單，還有金菇和鮮冬菇，新鮮爽口，好滿足！------------------------------
寒冷的天氣下，總令人覺得需要有人陪伴，雖然我仍未有另一半，但我有最愛的兩老，坐在他們身旁，一起溫暖，再吃埋烤魚就加倍溫暖。
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