雲來軒 (Closed)

老友話好耐冇見我的老細，要約—齊食飯，這晚３人行，訂了這間菜色岀名好食的酒樓。到達時時間尚早，有很多空位，我們在等安排坐位時，有一個walk in客，店員説已滿座，因為全部訂位予約！好彩我們也是訂了的😊。店員推薦的出名和得獎的菜式，當然要叫啦。金磚豆腐，金黃香脆，外層炸漿夠薄，內裏豆腐非常滑溜，加上炸蒜和黑芝麻，吏惹味😋。醒胃話梅雞，話梅雞用石鍋上，熱辣辣的—鍋雞，香噴噴，雞肉嫩滑唔嚡口，話梅醬原來在雞件底下，撈匀來吃話梅味更濃更開胃。水芙蓉蒸明蝦球，原來是蒸蛋白，打上芡汁，面層是明蝦球，色彩鮮艷，增加食慾😄，是得奬菜式👍，蛋白蒸得嫩滑，蝦球蝦味鮮美彈牙😋。白玉羅漢齋，有别一般傳統的羅漢齋，是很清冷淡的一個餸，用冬瓜 墊底，冬瓜煮得剛好，不會煮得太爛又入味。海鮮兩面黃，麵兩面煎得有微焦，鬆脆香口惹味。遠年陳皮紅豆沙，用上30年的陳皮，所以上枱時陳皮香氣撲鼻 ，紅豆起沙全部溶入水中，所以貴得有理。