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2024-03-17
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作為sukiyaki fan一直都想試多幾間香港的傳統壽喜燒店，今次一訪的 zenpachi 曾3度入選米芝蓮推薦食肆，對於想試sukiyaki而言係不二之選~除有個個廂座的和式裝潢，窗邊的榻榻米亦以廉相間，窗位空間寬敞，最重要係不需繞腿坐，底下有放腳位置呢🇯🇵- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ๑海鮮刺身沙律 $158前菜想清清喉嚨點左豪華version的刺身沙律，三文魚+拖羅+鯛魚片伴柚子醋汁๑海鮮釜飯 $188釜飯早早送上但原來要花近半小時繼續熬煮，過左20分鐘左右店員會過嚟翻翻略嫌飯粒煮得過軟，會更偏好帶點煙韌感的飯粒口感，底下有微略飯焦，夾雜帶子+蝦+菇，最後加上海膽滲透淡身海鮮風味，不過不失๑ 特選宮崎和牛壽喜燒 A4 $698重頭戲的傳統壽喜燒❗️ 先等鍋中配料如豆腐+金菇+蔬菜水份煮乾，再燒上幾片和牛慢慢吸收醬汁再食五片A4和牛色澤紅亮，油花紋路平均亦亮麗密集，作為A4而言入口比預期中更重油脂香氣，質感不乏細嫩壽喜燒汁甚香濃，欣賞其糖份量恰當，不會過於甜膩，必定要拌上日本蛋汁伴飯食，會變成白飯神偷哦😛- - - - - -
除有個個廂座的和式裝潢，窗邊的榻榻米亦以廉相間，窗位空間寬敞，最重要係不需繞腿坐，底下有放腳位置呢🇯🇵
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๑海鮮刺身沙律 $158
前菜想清清喉嚨點左豪華version的刺身沙律，三文魚+拖羅+鯛魚片伴柚子醋汁
๑海鮮釜飯 $188
釜飯早早送上但原來要花近半小時繼續熬煮，過左20分鐘左右店員會過嚟翻翻
略嫌飯粒煮得過軟，會更偏好帶點煙韌感的飯粒口感，底下有微略飯焦，夾雜帶子+蝦+菇，最後加上海膽滲透淡身海鮮風味，不過不失
๑ 特選宮崎和牛壽喜燒 A4 $698
重頭戲的傳統壽喜燒❗️ 先等鍋中配料如豆腐+金菇+蔬菜水份煮乾，再燒上幾片和牛慢慢吸收醬汁再食
五片A4和牛色澤紅亮，油花紋路平均亦亮麗密集，作為A4而言入口比預期中更重油脂香氣，質感不乏細嫩
壽喜燒汁甚香濃，欣賞其糖份量恰當，不會過於甜膩，必定要拌上日本蛋汁伴飯食，會變成白飯神偷哦😛
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📍 禪八日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀廣東道100號彩星集團大廈6樓
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