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2008-07-22
是日女同事提意再來光顧這家麵店，好麵的我當然卻之不恭，還拉了女友過來試試這裡的麵。因為有要事先解決，所以到達時已快一時了，時而有頗多的客人正在外等候。在這個炎夏的天氣下，站在太陽下暴曬真的很難受。還好在前面的幾檯客人，放棄了等候，所以我們等了十多分鐘便可以入座了。還記得自己已試過了辣麵豉和鹽味，餘下最後的醬油味沒試過，所以也順理成章要了一碗醬油味拉麵﹔而女友要了一碗麵豉撈麵。另外，要了一份煎帶子餃，因為天氣實在是太熱了，所以要了一瓶asahi啤酒來幫助消暑。在等待期間，我被師傅發現了﹔他跟我打了招呼點過了頭，便埋頭回去繼續工作了。醬油湯底的味道比起鹽味強一點，比麵豉味道則輕多了。就好像一位溫柔的女仕，不會令人有強烈的感覺，但是她總能吸引著你的注意力。 個人來說對這個湯底，覺得最適合自己。而這裡的鹵蛋一如前幾次般，都是煮得入味和依舊是溏心，這位"大將"實在令人願意一吃再吃，美味得很。女友的撈麵本來味道很不錯的，但是到了後期便發現了一個頗嚴重的問題。剛開始時，用來撈麵的湯底熱度是很足夠的，不過在再三拿來浸麵後，因為麵的本身用上了一點點冰粒而變冷。就是這樣一冷一熱的，到最後那個用來撈麵的湯變
因為有要事先解決，所以到達時已快一時了，時而有頗多的客人正在外等候。在這個炎夏的天氣下，站在太陽下暴曬真的很難受。還好在前面的幾檯客人，放棄了等候，所以我們等了十多分鐘便可以入座了。
還記得自己已試過了辣麵豉和鹽味，餘下最後的醬油味沒試過，所以也順理成章要了一碗醬油味拉麵﹔而女友要了一碗麵豉撈麵。另外，要了一份煎帶子餃，因為天氣實在是太熱了，所以要了一瓶asahi啤酒來幫助消暑。
在等待期間，我被師傅發現了﹔他跟我打了招呼點過了頭，便埋頭回去繼續工作了。
醬油湯底的味道比起鹽味強一點，比麵豉味道則輕多了。就好像一位溫柔的女仕，不會令人有強烈的感覺，但是她總能吸引著你的注意力。 個人來說對這個湯底，覺得最適合自己。而這裡的鹵蛋一如前幾次般，都是煮得入味和依舊是溏心，這位"大將"實在令人願意一吃再吃，美味得很。
女友的撈麵本來味道很不錯的，但是到了後期便發現了一個頗嚴重的問題。剛開始時，用來撈麵的湯底熱度是很足夠的，不過在再三拿來浸麵後，因為麵的本身用上了一點點冰粒而變冷。就是這樣一冷一熱的，到最後那個用來撈麵的湯變成不冷非熱。溫度上的差異令到麵食的味道和質感也改變了，其實湯底如果也是冰冷的，在夏天的時候去吃定能有消暑降溫的作用呢。
至於帶子餃，好像沒有雜菜餃般美味，吃下去時也有一點點的"筋"。味道上我覺得是因為拉麵湯底都偏向濃味，所以在吃鮮味食物時少不免會影響味道。
在食畢過後，師傅特意走出廚房過來問我們要不要甜品，不過當時實在已很飽了，所以也不得已拒絕了他的好意。後來師傅說有留意我的食評，發覺我在吃飯後都會去品嚐糖水，所以才會問我要不要甜品。
沒想到自己所寫的食評會有食友留意，在此特向各位有留意本人食評的各食友說聲謝謝﹔能夠受到如此禮遇，實在是我的榮幸。我會繼續努力多去嚐試不同的食物的~
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