九記牛腩

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這個週六晚上有人建議再到九記拜訪，測試一下我們的運氣。早前我們曾經幾趟在晚上到訪，不是店外人龍太長，沒有耐性等候，就是排隊等待中，食物已經賣光，好幾趟都跑個空。對上一次來這裡吃牛腩已經是多年前的事，一直被它的長長人龍嚇怕，加上以前它們還有晚飯休息時間，未到開店時間門外已經站了一條人龍，即使懷念它的牛腩伊麵，也很少考慮再來。之前幾趟跑過來也是抱著平常心，吃不到亦不會太失望。大約8時到達，店外當然有一條人龍，幸而只有約10人，大部份說著普通話的，應是慕名而來的旅客吧，我們排在隊尾，慢慢的隨著食客逐批進入店裡而向前推進，卻一直擔心食物會否賣光，等了15分鐘，我們終於能入座了，座無虛席是當然的，店內的位置真的有點擠，我們被安排坐到製作枱的旁邊。伙計熱情的告訴我們河粉剛剛賣光了，同行的有點失望，因為他說這兒的河粉特別的柔滑，每每到晚上總是賣光的，我們只好點《牛腩伊麵》，收費48元一碗，絕不平宜呢！牛腩伊麵很快地送上，牛肉湯的香氣飄散在空氣中，郁香滿滿的。這家麵店已有90年的歷史，足以見證香港的變遷，以清湯牛腩及咖喱牛腩而聞名，聽說湯底是以自家秘方加入中藥配方製成的。湯頭鮮香清甜，牛香味厚重，伊麵