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2019-04-09
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嚟到上水 唔知定嗰啲人都會去食好出名嘅廣成冰室而廣成冰室最出名嘅鮮牛通牛肉韌 通粉腍 湯底淡如水根本係完全浪費胃容量成間嘢得蛋治烘底值得一試而今次食呢間英記喺九曲十三彎嘅舊墟入面冇見報 冇上飲食雜誌但係每次任何時段嚟親都係爆場係真正嘅陀地食堂有人話要睇一間餐廳掂唔掂要睇佢嘅乾炒牛河但係對我嚟講係要睇沙嗲牛肉麵同埋椒鹽豬扒飯因為我唔食乾炒牛河早餐沙爹牛肉麵睇落好似好簡單 但係麵同埋個沙爹牛肉嘅平衡係好緊要調味重咗啲就成碗嘢都係單調一隻味調味唔夠重 味道唔啱 撈左落個麵度就冇晒味一間茶餐廳如果連早餐都做唔好就根本冇食嘅價值而全上水最好食嘅沙爹牛肉麵就係潮明園嘅早餐B不過今日冇食到 所以下次再講今日食嘅係英紀嘅椒鹽豬扒飯其實前日返工之前先食過 但係佢纏繞喺我嘅腦海中揮之不去今日返工前冒住遲到嘅風險都要食多次首先要讚一讚出菜嘅速度爆場嘅情況下由坐低嗌嘢到開始食都係五分鐘望到廚房入面師傅真係密密炒員工相處融洽工作效率非常高講返個飯椒鹽豬扒飯比起其他有汁嘅飯更難煮得好因為啲豬扒炒得唔好或者啲飯太腍太濕太硬太乾就成碟飯都收皮唔似其他有汁嘅飯煮得唔好食 啲人都係飯撈汁吞落肚而英記嘅椒鹽豬扒飯啲飯煮得好
唔知定嗰啲人
都會去食好出名嘅廣成冰室
而廣成冰室最出名嘅鮮牛通
牛肉韌 通粉腍 湯底淡如水
根本係完全浪費胃容量
成間嘢得蛋治烘底值得一試
而今次食呢間英記
喺九曲十三彎嘅舊墟入面
冇見報 冇上飲食雜誌
但係每次任何時段嚟親都係爆場
係真正嘅陀地食堂
有人話要睇一間餐廳掂唔掂
要睇佢嘅乾炒牛河
但係對我嚟講
係要睇沙嗲牛肉麵同埋椒鹽豬扒飯
因為我唔食乾炒牛河
早餐沙爹牛肉麵睇落好似好簡單
但係麵同埋個沙爹牛肉嘅平衡係好緊要
調味重咗啲就成碗嘢都係單調一隻味
調味唔夠重 味道唔啱 撈左落個麵度就冇晒味
一間茶餐廳
如果連早餐都做唔好就根本冇食嘅價值
而全上水最好食嘅沙爹牛肉麵
就係潮明園嘅早餐B
不過今日冇食到 所以下次再講
今日食嘅
係英紀嘅椒鹽豬扒飯
其實前日返工之前先食過
但係佢纏繞喺我嘅腦海中揮之不去
今日返工前冒住遲到嘅風險都要食多次
首先要讚一讚出菜嘅速度
爆場嘅情況下
由坐低嗌嘢到開始食都係五分鐘
望到廚房入面師傅真係密密炒
員工相處融洽
工作效率非常高
講返個飯
椒鹽豬扒飯比起其他有汁嘅飯更難煮得好
因為啲豬扒炒得唔好
或者啲飯太腍太濕太硬太乾
就成碟飯都收皮
唔似其他有汁嘅飯
煮得唔好食 啲人都係飯撈汁吞落肚
而英記嘅椒鹽豬扒飯
啲飯煮得好食就唔在講
豬扒嘅熟度 微焦嘅表面
調味嘅蔥花 洋蔥 辣椒 炸蒜 鼓油 砂糖
都係完美
同新街市成記一樣
令人一食上癮
講開又講
之前有人同我講過
英記係我中學同學個娘親開
雖然我完全冇印象係邊位同學
但係都衷心希望
呢間舖可以頂得住上水越嚟越貴嘅鋪租
唔好變埋藥妝店
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