滄浪亭

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居住在美孚的朋友介紹去到這間上海式麵店“滄浪亭”光顧。早兩個星期前也來過，只可惜1230到達，全店四張枱已經爆滿，加上門外有超過十人在排隊等位，只有放棄，轉到隔鄰的餃子店糊口！今天2023/09/13，故意早一點約1130到達，也有兩枱客了！看完菜單，發覺是沒有套餐或者客飯（甚至飯都沒有供應）之類；最後選了一份大排麵（一般上海店叫排骨麵，即係炸豬扒）及一杯豆漿，共57+10=67。先來了一杯從大瓶中倒出來的豆漿，都有豆味及不太甜，合口味！接住是一碗淨幼麵，碗內有幾粒青葱，而大大塊已切開的炸豬扒，另外碟上，賣相一流，黃金色的脆皮，但是絕對是外脆內軟！絕對是水準之作！