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2018-08-05
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早排睇完俄仔介紹俄羅斯的節目，見介紹說俄菜又酸又凍，的確令我好奇想試試。上網做下功課，來到這家位於銅鑼灣邊寧頓街13-15號2樓的「麥田廚房」。餐廳裝潢佈置很有心思，飾櫃上擺滿了多套俄羅斯娃娃，還有支超巨型香檳，一排玻璃窗，開揚明亮，坐得十分舒適。細看餐廳餐紙介紹, 原來是上海派俄羅斯菜，上面還介紹俄羅斯菜式的歷史和發展等等，店員亦向我們介紹餐廳的幾款招牌。《上海派招牌羅宋湯 $58》見到餐廳的招牌”上海派招牌羅宋湯”當然要試下，湯色澤深紅，入口蕃茄味濃郁，用上不少食材，店員介紹湯底每天先把牛骨、牛腩連同多款材料熬煮15個鐘頭，再加入10多款蔬菜淆製而成，再要到隔日後先賣，難怪口感綿厚，味道濃郁，不是一般羅宋湯可媲美。《傳統迷你蝦多士(6件) $68》蝦多士極酥脆，炸得金黃，裏面的蝦肉彈牙，多一重口感，蘸點沙律醬更美味。《俄式酸凍魚 $78》酸凍魚乃俄國特式小食，魚柳醃煎後放涼，再被自家醃製的酸菜重重包圍。酸菜清酸爽脆，醃製得不錯，比魚柳更加吸引。《俄式串燒羊.雜菜沙律 $230》雜菜沙律中有自家製俄式酸菜，味道討好，有別於一般的沙律味道。串燒羊好大粒又厚身，肉質香嫩，火喉恰到好處六成
早排睇完俄仔介紹俄羅斯的節目，見介紹說俄菜又酸又凍，的確令我好奇想試試。
上網做下功課，來到這家位於銅鑼灣邊寧頓街13-15號2樓的「麥田廚房」。
餐廳裝潢佈置很有心思，飾櫃上擺滿了多套俄羅斯娃娃，還有支超巨型香檳，一排玻璃窗，開揚明亮，坐得十分舒適。
細看餐廳餐紙介紹, 原來是上海派俄羅斯菜，上面還介紹俄羅斯菜式的歷史和發展等等，店員亦向我們介紹餐廳的幾款招牌。
上海派招牌羅宋湯
$58
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《上海派招牌羅宋湯 $58》
見到餐廳的招牌”上海派招牌羅宋湯”當然要試下，湯色澤深紅，入口蕃茄味濃郁，用上不少食材，店員介紹湯底每天先把牛骨、牛腩連同多款材料熬煮15個鐘頭，再加入10多款蔬菜淆製而成，再要到隔日後先賣，難怪口感綿厚，味道濃郁，不是一般羅宋湯可媲美。
《傳統迷你蝦多士(6件) $68》
蝦多士極酥脆，炸得金黃，裏面的蝦肉彈牙，多一重口感，蘸點沙律醬更美味。
《俄式酸凍魚 $78》
酸凍魚乃俄國特式小食，魚柳醃煎後放涼，再被自家醃製的酸菜重重包圍。酸菜清酸爽脆，醃製得不錯，比魚柳更加吸引。
《俄式串燒羊.雜菜沙律 $230》
雜菜沙律中有自家製俄式酸菜，味道討好，有別於一般的沙律味道。
串燒羊好大粒又厚身，肉質香嫩，火喉恰到好處六成熟，而且味道香濃入味，切開還保持粉嫩，很喜歡這道菜。
《羅勒香草醬帶子炒意粉 $128》
两隻帶子厚身夠大隻輕煎過，鎖住肉汁令肉質保持嫩滑，意粉炒得比較乾身不油膩，不會粘在一堆，整道意粉充滿羅勒香。
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