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2024-08-13
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上完堂己是七時多,記得附近有一間上海菜館,走去食少少嘢作為今晚晚餐才回家。原來「弄堂」係上海小巷嘅意思,品嚐上海家庭小菜的好地方。看過餐牌,確實有不少上海特色小菜,美食啊!擔擔麵(小辣)湯底顏色看似好辣,只是微辣,增添食肉感。口腔內停留有陣陣花生香味,質感又不會太濃稠。幼身麵條掛湯力不錯, 沾上了湯底精華,簡簡單單,啖啖滋味。小籠包即叫即蒸,熱呼呼的。小心熨口,湯汁爆開,好鮮甜。皮薄餡靚,可蘸少許醋和薑絲,更加味美。
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