鋿晶館

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位於上環，樓高三層嘅「鋿晶館」，每次搭電車坐上層都會見到，因為酒樓入邊嘅大吊燈非常搶眼。原來有朋友食過，知道餐廳主打是自家製品牌，手作點心，而且即點即做。第一間採以中西融合餐廳，👨🏻‍🍳師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富。🐖回疆大汗欖角醬燒骨～ 外脆內軟，醬汁酸酸地，開胃小菜。🐖老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒～ 肥瘦均勻、肉質鬆軟，甜甜地。🥬上湯厚豬膶浸莧菜 ～豬潤厚得黎又好軟腍，莧菜亦好幼嫩，味道清清地👍🏻。🦐香芒貴妃大蝦球～ 色香味具全，蝦肉彈牙有口感，淋上芒果醬汁，灑上花生碎。🥢豉油皇煎焗南非鮑魚 ～ 未食已經聞到好香，夠哂鑊氣，鮑魚肉質軟腍，一啲都唔韌。