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2024-08-05
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主打fusion菜式，喺設計餐單上有唔少創意嘅配搭🤍 食物擺碟精緻，份量適合二人分享，推薦西班牙乳豬系列，嗰種皮脆肉嫩令我印象深刻🤤Single boned (Golden salted duck egg) $118金沙鹹蛋黃口味既單骨雞翼，偏向乾身，口感脆脆，鹹蛋味唔會濃得過火。✨Espana crispy pork belly bao $98 🤤推薦！西班牙脆豬腩夾膜，即係台式常見嘅刈包，中間包住脆豬腩，皮脆肉嫩，油香豐腴，好食！✨Sous vide Usa chicken breast coconut anchovy foam $198美國雞胸配椰香銀鱈魚泡沫，慢煮嘅關係口感更滑嫩，配搭旁邊嘅甜甜既蔬菜汁，健康嘅組合~✨Fermented Beancurd spring chicken truffle porcini Claypot rice $198南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯，南乳味不算突出，有少少似意大利飯既飯焦版。飯焦好食，春雞調味同口感都唔錯！不過始終係煲仔飯，我期望鑊氣可以再重啲😝🥃Leung Fun $128 🤤Pu erh, Azuri, Cocoa, Rosso,
主打fusion菜式，喺設計餐單上有唔少創意嘅配搭🤍 食物擺碟精緻，份量適合二人分享，推薦西班牙乳豬系列，嗰種皮脆肉嫩令我印象深刻🤤
Single boned (Golden salted duck egg) $118
金沙鹹蛋黃口味既單骨雞翼，偏向乾身，口感脆脆，鹹蛋味唔會濃得過火。
✨Espana crispy pork belly bao $98 🤤
推薦！西班牙脆豬腩夾膜，即係台式常見嘅刈包，中間包住脆豬腩，皮脆肉嫩，油香豐腴，好食！
✨Sous vide Usa chicken breast coconut anchovy foam $198
美國雞胸配椰香銀鱈魚泡沫，慢煮嘅關係口感更滑嫩，配搭旁邊嘅甜甜既蔬菜汁，健康嘅組合~
✨Fermented Beancurd spring chicken truffle porcini Claypot rice $198
南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯，南乳味不算突出，有少少似意大利飯既飯焦版。飯焦好食，春雞調味同口感都唔錯！不過始終係煲仔飯，我期望鑊氣可以再重啲😝
🥃Leung Fun $128 🤤
Pu erh, Azuri, Cocoa, Rosso, Whiskey
Cocktail 入口順滑，不嗆口，口有餘香。
🍸 Panco.Ya $78
Pandan, Coconut, Kaya
斑斕味嘅Mocktail，面層有椰子味奶蓋，整體偏甜，但混合斑斕同咖吔嘅味道，都得意🙂↔️
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