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2023-12-23
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上環最近新開左間超級正嘅鐵板燒❤️餐廳裝修以黑色灰色為主 燈光微暗十分有格調全部座位都係吧枱 可以邊食邊欣賞師傅嘅廚藝👨🍳餐廳仲設有魚缸飼養龍蝦同鮑魚 確保食材新鮮👌🏻🍴龍蝦二人前 ($2680)開始上菜之前 師傅將今晚會用到嘅食材放喺木盤上面畀我地睇 仲擺得好靚等我地可以影相打卡🥰嗰時隻龍蝦仲識得郁！真係夠哂新鮮生猛😆前菜🦀蟹肉沙律以青瓜片包住 再放上三文魚籽食落清新開胃 而且蟹肉比例好多👍🏻擺盤亦都好靚😍甘鯛立鱗燒🐟魚鱗煎炸到金黃色 企哂起身 十分酥脆魚肉烹調嘅時間亦掌握得好好 肉質鮮嫩再配撘以海膽醬、魚湯、洋蔥製成嘅湯汁食落好有層次感☺️季節海鮮🐚時令北海道北寄貝伴以木魚湯、昆布絲北寄貝食落爽口彈牙 超級鮮甜 ❤️龍蝦🦞終於到今晚嘅主角🙌🏻師傅好純熟咁拆開龍蝦殼以龍蝦頭部嘅膏同埋洋蔥熬煮成汁 再加入龍蝦肉一齊炒龍蝦肉食落鮮味十足 而且每舊都沾滿醬汁真係超級好味！🥰🫶🏻清酒煮蜆🍶師傅首先將清酒倒入錫紙兜 然後再點火 等酒精揮發 剩番清酒嘅甘甜 最後再煮蜆蜆肉鮮嫩肥美 個湯鮮甜到我忍唔住清左碗☺️A4日本和牛西冷厚燒 🥩 (+$500)和牛西冷油花分佈細緻均勻五成熟嘅厚燒和牛真係無得彈入口
餐廳裝修以黑色灰色為主 燈光微暗十分有格調
全部座位都係吧枱 可以邊食邊欣賞師傅嘅廚藝👨🍳
餐廳仲設有魚缸飼養龍蝦同鮑魚 確保食材新鮮👌🏻
🍴龍蝦二人前 ($2680)
開始上菜之前 師傅將今晚會用到嘅食材放喺木盤上面畀我地睇
仲擺得好靚等我地可以影相打卡🥰
嗰時隻龍蝦仲識得郁！真係夠哂新鮮生猛😆
前菜🦀
蟹肉沙律以青瓜片包住 再放上三文魚籽
食落清新開胃 而且蟹肉比例好多👍🏻
擺盤亦都好靚😍
甘鯛立鱗燒🐟
魚鱗煎炸到金黃色 企哂起身 十分酥脆
魚肉烹調嘅時間亦掌握得好好 肉質鮮嫩
再配撘以海膽醬、魚湯、洋蔥製成嘅湯汁
食落好有層次感☺️
季節海鮮🐚
時令北海道北寄貝伴以木魚湯、昆布絲
北寄貝食落爽口彈牙 超級鮮甜 ❤️
龍蝦🦞
終於到今晚嘅主角🙌🏻
師傅好純熟咁拆開龍蝦殼
以龍蝦頭部嘅膏同埋洋蔥熬煮成汁 再加入龍蝦肉一齊炒
龍蝦肉食落鮮味十足 而且每舊都沾滿醬汁
真係超級好味！🥰🫶🏻
清酒煮蜆🍶
師傅首先將清酒倒入錫紙兜 然後再點火
等酒精揮發 剩番清酒嘅甘甜 最後再煮蜆
蜆肉鮮嫩肥美 個湯鮮甜到我忍唔住清左碗☺️
A4日本和牛西冷厚燒 🥩 (+$500)
和牛西冷油花分佈細緻均勻
五成熟嘅厚燒和牛真係無得彈
入口即融之餘 肉味亦都濃郁 超正🤤
伴碟嘅蒜片亦炒得好夠乾身 十分香脆
唔覺唔覺就食哂🤣
麵豉湯、漬物🥣
麵豉湯加入左先前嘅龍蝦頭去熬製
飲落帶有龍蝦嘅鮮味 仲食到少少龍蝦肉😆
炒飯、炒野菜🍚
師傅將剛才嘅和牛邊位帶油脂嘅部分切粒
再加入洋蔥粒、紅蘿蔔粒、蛋、白飯一齊去炒
呢度嘅炒飯特別之處係除左會喺上面再放多隻煎蛋之外
仲會加入高菜漬去炒飯 令炒飯味道更豐富😋
甜品🍞🍦
言談之中 師傅知道我男朋友就黎生日
於是就整左個升級版焦糖多士黎同佢慶祝😆
睇住師傅將砂糖拔絲真係睇表演咁 好厲害👏🏻
焦糖多士食落又甜又香脆 好味道☺️
雪糕可以揀開心果味或者雲呢拿味
開心果味好推薦！
開心果味濃得黎 仲有唔少開心果粒🫰🏻
呢餐飯我由前菜到甜品都好滿意！
而且師傅又nice又細心
會跟據客人口味去調節食物味道嘅濃淡
每道菜式都有詳盡講解介紹😌
真係食得好開心好滿足🥰
誠意推介呢間鐵板燒畀大家❤️
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