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2024-11-02
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荷李活道出名玉石古玩店🤍💚當中亦不乏特色小店今次嚟到呢間裝修帶古典氣嘅fusion餐廳。最令我印象深刻係佢既燈用咗珍珠、翡翠玉石嘅概念，跟外街好有連貫性！ 🍸Leung Fun涼粉cocktail 真係一見到個名就想試！ 用上普洱、可可、沖繩黑糖、whisky，仲有帶草本味既amaro，完全複製咗涼粉嘅味道🥰🍸FaDiu. G用萬壽無疆杯裝住。先有花雕麻油，後有雞湯甘口餘韻，幾得意又無違和感💕🫖中式茶壺倒出welcome soup🥣 野菌湯香氣柔和細滑。🍢月見免治雞肉三食 避風塘：辛辣度久而不散，辣控最啱大阪燒：上面灑滿鰹魚絲、燒汁、紫菜絲，好芳香燒鳥月見：原味食，沾上蛋黃汁。🍴西班牙乳豬真係推介要試😋1/4隻乳豬，皮薄香脆，一切開溢出肉汁，肉質嫩滑細緻juicy。 醬汁用咗醋、蜜糖芥茉籽調製，提升脂香中和膩感。🥢俄式牛柳鵝肝煲仔飯用risotto 整煲仔飯，米粒嘅軟硬度控制得好好，粒粒分明入口軟熟。牛柳條簡單用黑椒、鹽調味，牛味已經好突出，肉質軟嫩，有淡淡鵝肝香氣，拌勻蛋黃更香滑。成個配搭好balance，味覺口感都好舒服！ 🥄朱古力心太軟配開心果雪糕一冷一熱，朱古力蛋糕香脆外層下，
當中亦不乏特色小店
今次嚟到呢間裝修帶古典氣嘅fusion餐廳。
最令我印象深刻係佢既燈用咗珍珠、翡翠玉石嘅概念，跟外街好有連貫性！
🍸Leung Fun
涼粉cocktail 真係一見到個名就想試！
用上普洱、可可、沖繩黑糖、whisky，仲有帶草本味既amaro，完全複製咗涼粉嘅味道🥰
🍸FaDiu. G
用萬壽無疆杯裝住。
先有花雕麻油，後有雞湯甘口餘韻，幾得意又無違和感💕
🫖中式茶壺倒出welcome soup🥣
野菌湯香氣柔和細滑。
🍢月見免治雞肉三食
避風塘：辛辣度久而不散，辣控最啱
大阪燒：上面灑滿鰹魚絲、燒汁、紫菜絲，好芳香
燒鳥月見：原味食，沾上蛋黃汁。
🍴西班牙乳豬
真係推介要試😋
1/4隻乳豬，皮薄香脆，一切開溢出肉汁，肉質嫩滑細緻juicy。
醬汁用咗醋、蜜糖芥茉籽調製，提升脂香中和膩感。
🥢俄式牛柳鵝肝煲仔飯
用risotto 整煲仔飯，米粒嘅軟硬度控制得好好，粒粒分明入口軟熟。
牛柳條簡單用黑椒、鹽調味，牛味已經好突出，肉質軟嫩，有淡淡鵝肝香氣，拌勻蛋黃更香滑。
成個配搭好balance，味覺口感都好舒服！
🥄朱古力心太軟配開心果雪糕
一冷一熱，朱古力蛋糕香脆外層下，藏着軟軟香濃流心朱古力。配上開心果雪糕更錦上添花！
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