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2023-12-24
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上次同朋友嚟食飯，覺得好驚喜，所以決定寫食評，餐廳開張不久，環境高級優雅，鐘意環境清靜嘅食客可以考慮一下。首先頭盤係蟹肉青瓜捲，蟹肉是真蟹肉，不是假蟹柳，再沾上酸汁，口感昇華不少。酸微微很開胃。鮑魚爽脆，帶點酒香。龍蝦口感紮實，肉質爽彈黮，味道好鮮甜，外層裏滿用蝦膏同牛油製成的醬汁，增添龍蝦風味，師傅之後仲會拎蝦頭蝦尾去煲味噌湯，馥香濃郁。北寄貝鮮甜彈牙，最特別係師傅保留北寄貝筋，突出北寄具鮮味，使佳餚更上一層樓。清酒煮蜆，蜆肉大大粒，小小清酒提鮮。和牛油脂分布平均，一咬落去，油香在口中爆發，仲有蒜片解膩。炒飯正常發揮，不過特別係有少少酸菜係度，食完唔會太負荷。總之一分價錢一分貨，絕對值得嘗試！！大推！
首先頭盤係蟹肉青瓜捲，蟹肉是真蟹肉，不是假蟹柳，再沾上酸汁，口感昇華不少。酸微微很開胃。
鮑魚爽脆，帶點酒香。龍蝦口感紮實，肉質爽彈黮，味道好鮮甜，外層裏滿用蝦膏同牛油製成的醬汁，增添龍蝦風味，師傅之後仲會拎蝦頭蝦尾去煲味噌湯，馥香濃郁。
北寄貝鮮甜彈牙，最特別係師傅保留北寄貝筋，突出北寄具鮮味，使佳餚更上一層樓。
清酒煮蜆，蜆肉大大粒，小小清酒提鮮。
和牛油脂分布平均，一咬落去，油香在口中爆發，仲有蒜片解膩。
炒飯正常發揮，不過特別係有少少酸菜係度，食完唔會太負荷。
總之一分價錢一分貨，絕對值得嘗試！！
大推！
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