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2024-04-03
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餐廳設計優雅，設私人包廂。8 Course Opera Tasting Menu $1,280/pp🍞Parker House | Whipped Brown Butter開胃小點以帕克豪斯麵包搭配輕盈奶油，帶來濃郁奶油香氣。🐟Hamachi l Caviar 鮮美關西油甘魚搭配魚子醬，提供了豐富的口感和海洋的鮮味。🥩Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe牛肉塔塔搭配煙燻梭子魚，帶來豐富的肉香和煙燻風味。🍄Jerusalem Artichoke Soup用耶路撒冷雅支竹熬成忌廉，濃厚的蔬菜香氣和滑順的口感。🐟Red Snapper I Tomato I Basel紅鯛魚搭配番茄和羅勒，呈現出鮮嫩的魚肉和番茄的酸甜風味。🐖Kagoshima Pork Belly | Apple鹿兒島豬腩肉搭配蘋果，將豬肉和蘋果清新結合。🥩A4 Miyazaki l Black Olive I Yuzu KoshoA4級宮崎牛肉搭配黑橄欖和柚子胡椒醬，豐富口感和柚子的酸辣風味。🦀Crab I Risotto螃蟹搭配燴飯，海鮮味道和綿密米飯口感，勁好味。🧁Petit F
8 Course Opera Tasting Menu $1,280/pp
🍞Parker House | Whipped Brown Butter
開胃小點以帕克豪斯麵包搭配輕盈奶油，帶來濃郁奶油香氣。
🐟Hamachi l Caviar
鮮美關西油甘魚搭配魚子醬，提供了豐富的口感和海洋的鮮味。
🥩Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe
牛肉塔塔搭配煙燻梭子魚，帶來豐富的肉香和煙燻風味。
🍄Jerusalem Artichoke Soup
用耶路撒冷雅支竹熬成忌廉，濃厚的蔬菜香氣和滑順的口感。
🐟Red Snapper I Tomato I Basel
紅鯛魚搭配番茄和羅勒，呈現出鮮嫩的魚肉和番茄的酸甜風味。
🐖Kagoshima Pork Belly | Apple
鹿兒島豬腩肉搭配蘋果，將豬肉和蘋果清新結合。
🥩A4 Miyazaki l Black Olive I Yuzu Kosho
A4級宮崎牛肉搭配黑橄欖和柚子胡椒醬，豐富口感和柚子的酸辣風味。
🦀Crab I Risotto
螃蟹搭配燴飯，海鮮味道和綿密米飯口感，勁好味。
🧁Petit Four
甜品組合，有齊伯爵茶撻、可麗露、朱古力及黑朱古力曲奇，每一款都好好味。
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