Video
Read full review
2024-12-17
56 views
📍SOW 🔍上環荷李活道189號華冠大廈地舖——餐廳燈光溫暖，柔和光線輕灑於餐桌上，有種浪漫又Private嘅氛圍感，讓人不自覺放鬆下來。🐥Tapas：月見免治雞肉三食雞肉以三種不同風味呈現，分別是大阪燒、燒鳥月見及避風塘口味。大阪燒口味雞肉棒的底部煎得微脆，搭配濃郁醬油確實頗惹味。燒鳥月見則是搭配生蛋黃一齊吃的，輕輕把雞肉棒攪拌在蛋漿，令雞肉棒的口感更添滑溜；避風塘口味是個人三者中的最愛，整體味道拿捏得恰到好處，微辣香口。🐖Main：西班牙乳豬乳豬的皮烤得酥脆，咬落去能聽到清脆的嘎吱嘎吱聲，豬肉部分亦鮮嫩多汁。搭配的芥末籽醬汁微帶酸甜，正好平衡豬肉嘅油脂感。配菜中嘅薯仔綿密即化，很不錯，坦白說沒甚麼挑剔。🍚Claypot Rice：南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯一上桌就是濃郁的黑松露香氣撲鼻而來。雞肉嫩滑且帶濃郁的南乳味，香且不會過鹹，米飯吸滿春雞及牛肝菌精華，粒粒分明卻又飽滿濕潤，鍋底帶有一層微微焦脆嘅飯焦，口感味道都在線。🍨Dessert：榛子焦糖燉蛋配豆腐雪糕榛子燉蛋滑嫩細緻，幾有特色。不過個人更喜歡的，是旁邊附上的豆腐雪糕，清爽豆香中帶有微微甜味。🍹Signature Cockt
🔍上環荷李活道189號華冠大廈地舖
——
餐廳燈光溫暖，柔和光線輕灑於餐桌上，有種浪漫又Private嘅氛圍感，讓人不自覺放鬆下來。
🐥Tapas：月見免治雞肉三食
雞肉以三種不同風味呈現，分別是大阪燒、燒鳥月見及避風塘口味。大阪燒口味雞肉棒的底部煎得微脆，搭配濃郁醬油確實頗惹味。燒鳥月見則是搭配生蛋黃一齊吃的，輕輕把雞肉棒攪拌在蛋漿，令雞肉棒的口感更添滑溜；避風塘口味是個人三者中的最愛，整體味道拿捏得恰到好處，微辣香口。
🐖Main：西班牙乳豬
乳豬的皮烤得酥脆，咬落去能聽到清脆的嘎吱嘎吱聲，豬肉部分亦鮮嫩多汁。搭配的芥末籽醬汁微帶酸甜，正好平衡豬肉嘅油脂感。配菜中嘅薯仔綿密即化，很不錯，坦白說沒甚麼挑剔。
🍚Claypot Rice：南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯
一上桌就是濃郁的黑松露香氣撲鼻而來。雞肉嫩滑且帶濃郁的南乳味，香且不會過鹹，米飯吸滿春雞及牛肝菌精華，粒粒分明卻又飽滿濕潤，鍋底帶有一層微微焦脆嘅飯焦，口感味道都在線。
🍨Dessert：榛子焦糖燉蛋配豆腐雪糕
榛子燉蛋滑嫩細緻，幾有特色。不過個人更喜歡的，是旁邊附上的豆腐雪糕，清爽豆香中帶有微微甜味。
🍹Signature Cocktails：
Night Whisper
以菊花、紅棗、烏龍茶等亞洲Style為base，融合白蘭地及Gin，入口先是淡淡果香及茶香交織，隨後紅棗嘅甜味緩緩釋放，幾特別。
Malay Rule
相對「Night Whisper」嘅清新感，「Malay Rule」就更濃郁及更有熱帶風情。以咖咉、豆漿為base，搭配菠蘿、香草及Rum酒，整體味道帶有濃厚嘅甜香和質地則綿密綿密的。
Post
