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2024-10-12
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位於上環永樂街的鮮明湖水綠色建築物就係「JUNO」，室內裝潢以白色為主，部分擺設用湖水綠色傢俱襯托，整間餐廳充滿地中海風情，好似身在外國咁。Tasting Menu 每位$538，包括5款前菜、主菜及甜品，食物質素非常高👍而侍應們非常nice，主動向你介紹菜式🥰每一道菜食完後，都會為你清潔枱面及更換餐碟❤️𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538/人前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀🔹️48個月伊比利亞風乾火腿 | Iberico Ham 48 Months這種風乾火腿是選用伊比利亞豬🐷，甘香油潤，肉質柔軟，食落鹹香有口感，配搭埋新鮮烘烤迷迭香意大利麵包🍞，平衡番油膩感👍🏻🔹️布拉塔流心水牛芝士 | Burrata Pugliese 流心水牛芝士呈半液體放在沙律上🥗，沙律有狗芽菜、有機小蕃茄🍅及烘烤榛子碎，再拌埋羅勒橄欖油同食，水牛芝士🧀吃起來極富奶味，香味濃郁，整體味道好清新。🔹️吞拿魚蛋黃醬泡沫 | Egg Tonnato賣相好吸晴‼️將意式吞拿魚醬混和蛋黃醬打成泡沫，用蛋形器皿盛裝著，面頭放有三文魚籽，吞拿魚味道好突出。🔹️吞拿魚他他 | Tuna Tartare吞拿魚蓉口感軟綿細緻🐟，魚肉與脂肪均勻，面
Tasting Menu 每位$538，包括5款前菜、主菜及甜品，食物質素非常高👍
而侍應們非常nice，主動向你介紹菜式🥰每一道菜食完後，都會為你清潔枱面及更換餐碟❤️
𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538/人
前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀
🔹️48個月伊比利亞風乾火腿 | Iberico Ham 48 Months
這種風乾火腿是選用伊比利亞豬🐷，甘香油潤，肉質柔軟，食落鹹香有口感，配搭埋新鮮烘烤迷迭香意大利麵包🍞，平衡番油膩感👍🏻
Iberico Ham 48 Months
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🔹️布拉塔流心水牛芝士 | Burrata Pugliese
流心水牛芝士呈半液體放在沙律上🥗，沙律有狗芽菜、有機小蕃茄🍅及烘烤榛子碎，再拌埋羅勒橄欖油同食，水牛芝士🧀吃起來極富奶味，香味濃郁，整體味道好清新。
Burrata Pugliese
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🔹️吞拿魚蛋黃醬泡沫 | Egg Tonnato
賣相好吸晴‼️將意式吞拿魚醬混和蛋黃醬打成泡沫，用蛋形器皿盛裝著，面頭放有三文魚籽，吞拿魚味道好突出。
Egg Tonnato
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🔹️吞拿魚他他 | Tuna Tartare
吞拿魚蓉口感軟綿細緻🐟，魚肉與脂肪均勻，面頭放左3塊薄脆米片，配搭埋檸檬🍋西柚味醂汁，非常清新開胃。
Tuna Tartare
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🔹️西班牙甜青椒 | Padrón Peppers
店家使用特級初榨橄欖油炸甜椒，初時以為會好辣，但食起來一點都唔辣，一開始食帶有濃濃的青椒味，配搭灑在面頭的黑椒，好惹味❗️
Padrón Peppers
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主菜 | 𝗠𝗮𝗶𝗻
🔹️海鮮砂鍋西班牙短麵 | Seafood Fideos +$160
呢個短麵係2人份量，西班牙大紅蝦size有手掌咁大隻🤩蝦膏鮮味無比，蝦肉呈半透明🦐，為半生熟口感，質感細膩軟嫩，餘味鮮甜濃郁。
而短麵混和了濃郁的蝦膏醬汁及蕃茄濃汁，食落除左啖啖濃郁蝦香味道，仲加入左墨魚，味道好鮮甜，令人一試難忘。
Seafood Fideos
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甜品 | 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀
🔹️提拉米蘇 | Tiramisu
Tiramisu用上意大利Mascarpone芝士🧀、雞蛋等材料製成之外，當中的手指餅也吸滿了咖啡☕️，食落咖啡味濃郁，忌廉口感好軟滑，面頭灑滿Valrhona可可粉，整體不會好甜膩❣️
🔹️黑櫻桃奶凍 | Panna Cotta
白朱古力奶凍、Amarena糖酒漬黑櫻桃
奶凍牛奶味道濃郁🍮，入口滑溜，再用上當季新鮮車厘子製作的Amarena糖酒漬果醬🍒，味道酸酸甜甜。
Tiramisu，Panna Cotta
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飲品 | 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀
🔹️Pink Love
呢杯mocktail🍹用上新鮮蔓越莓汁及新鮮檸檬汁🍋混和而成，面頭放左新鮮覆盆子，入口酸酸甜甜的，好sweet❤️
🔹️Ginger Lemonade
呢杯mocktail🍹用上薑啤🫚、新鮮青檸汁及新鮮薑汁混和而成，味道甜甜，好開胃。
Ginger Lemonade，Pink Love
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