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2023-05-16
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平日都少食法國菜 今日見weekend就去左上環Bacchus Wine & Restaurant 嘆餐正宗法國菜先🇫🇷 🍴我哋二人叫左兩個lunch set 兩個叫唔同既食物share ❤️✨頭盤 1 Quiche Lorraine 即係洛林鄉村鹹派 主要材料係雞蛋 牛奶 肉碎 食落鹹鹹地 餅底鬆化 作為前菜真係好開胃 🥧✨頭盤2 Richelieu Pate en Croute 係我最期待既 佢做法有d 似血鴨 都係將鴨肉+鴨肝+豬肉壓成漿再用餅皮包住焗 食法好刁鑽 但入口又好易接受 成件事mix 得好夾 好有口感 🦆 ✨主菜 1 Fish of the Day 當日既Fish of the Day係香檳汁煎三文魚扒 魚皮煎得香脆 肉身夠厚 唔會煎到熟晒 又嫩又多汁 墊底嘅雜菜索滿香檳汁 超正 🐟 ✨主菜 2 Linguini Pesto 即係青醬扁意粉 好濃郁香草+香料味 加埋橄欖油嘅味 所以就算係素菜都非常惹味 加上smoked ham點綴就perfect🍝✨甜品 Opera Cake 🍰 甜品我地都不約而同揀左Opera Cake 係法式甜品中嘅經典 朱古力同咖啡味夠濃 奶油鬆
我哋二人叫左兩個lunch set 兩個叫唔同既食物share ❤️
✨頭盤 1 Quiche Lorraine
即係洛林鄉村鹹派 主要材料係雞蛋 牛奶 肉碎 食落鹹鹹地 餅底鬆化 作為前菜真係好開胃 🥧
✨頭盤2 Richelieu Pate en Croute
係我最期待既 佢做法有d 似血鴨 都係將鴨肉+鴨肝+豬肉壓成漿再用餅皮包住焗 食法好刁鑽 但入口又好易接受 成件事mix 得好夾 好有口感 🦆
✨主菜 1 Fish of the Day
當日既Fish of the Day係香檳汁煎三文魚扒 魚皮煎得香脆 肉身夠厚 唔會煎到熟晒 又嫩又多汁 墊底嘅雜菜索滿香檳汁 超正 🐟
✨主菜 2 Linguini Pesto
即係青醬扁意粉 好濃郁香草+香料味 加埋橄欖油嘅味 所以就算係素菜都非常惹味 加上smoked ham點綴就perfect🍝
✨甜品 Opera Cake 🍰
甜品我地都不約而同揀左Opera Cake 係法式甜品中嘅經典 朱古力同咖啡味夠濃 奶油鬆軟 層次分明 🍫
最後值得一提係法包 焗得香脆，配埋blue cheese 可以食多幾塊都唔滯 🥖🧀
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