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2020-01-28
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今天陪同要好的女性朋友到上環的明星髮型店整理頭髮後，來到附近新開業的日式火鍋店吃過午飯。 原來這家剛開的日式火鍋店，主打日本鹿兒島黑毛和牛牛肉。餐廳店內環境裝修清新貴氣而簡約，主要設有兩枱餐枱和環繞中間廚房的酒吧式高櫈，更設有一所貴賓房。酒吧式高櫈的是一人一鍋的形式，燈銅色的小鍋設計新穎。昆布清湯湯底味道清甜清澈，可以保留到和牛的肉香。餐廳還會提供日式芝麻醬和䜴油，以提昇和牛肉的鮮甜味。黑毛和牛A4 標準套餐標準套餐提供三款牛肉，當中包括背肩肉捲、牛肩肉和牛胸腹肉。總重量120克。背肩肉捲薄身呈嫩粉紅色，油脂較少，肉質軟嫰微韌，肉味濃郁。牛肩肉稍為大片，雪花脂肪分佈平均，肉質嫩滑，多汁鮮甜。牛胸腹肉，肉質柔軟嫩滑，油脂滿溢，入口即溶。蔬菜拼盤套餐還包括蔬菜拼盤，當中包括冬菇、豆腐、娃娃菜和芋絲等。每日新鮮運到，爽脆清甜，多汁鮮甜，以緩和和牛的飽滯感。日本手打稻庭烏冬烏冬幼身白滑，入口彈牙爽口，吸收了湯底的精華後，味道香甜美味。日本 Suntory 烏龍茶玻璃枝裝烏龍茶，茶味香醇順喉，濃厚解膩，是日式 shabu shabu 的好配搭。總體而言，食材高質新鮮，服務專業細心週到有禮。下次必
餐廳店內環境裝修清新貴氣而簡約，主要設有兩枱餐枱和環繞中間廚房的酒吧式高櫈，更設有一所貴賓房。
酒吧式高櫈的是一人一鍋的形式，燈銅色的小鍋設計新穎。昆布清湯湯底味道清甜清澈，可以保留到和牛的肉香。
餐廳還會提供日式芝麻醬和䜴油，以提昇和牛肉的鮮甜味。
黑毛和牛A4 標準套餐標準套餐提供三款牛肉，當中包括背肩肉捲、牛肩肉和牛胸腹肉。總重量120克。
背肩肉捲薄身呈嫩粉紅色，油脂較少，肉質軟嫰微韌，肉味濃郁。
牛肩肉稍為大片，雪花脂肪分佈平均，肉質嫩滑，多汁鮮甜。
牛胸腹肉，肉質柔軟嫩滑，油脂滿溢，入口即溶。
蔬菜拼盤套餐還包括蔬菜拼盤，當中包括冬菇、豆腐、娃娃菜和芋絲等。每日新鮮運到，爽脆清甜，多汁鮮甜，以緩和和牛的飽滯感。
日本手打稻庭烏冬烏冬幼身白滑，入口彈牙爽口，吸收了湯底的精華後，味道香甜美味。
日本 Suntory 烏龍茶玻璃枝裝烏龍茶，茶味香醇順喉，濃厚解膩，是日式 shabu shabu 的好配搭。
總體而言，食材高質新鮮，服務專業細心週到有禮。下次必定和朋友再來光顧。
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