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2011-10-10
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生蠔這東西，就如榴槤一樣，喜愛它的粉絲會趨之若慕；不愛的，吃一口也想吐。本少爺雖然一把年紀，但「蠔齡」尚淺；通常「以價取蠔」；最喜愛 White Pearl 及 Belon 0000，普通的，則愛 Iris Gigas 的 after taste。是晚經好友推介，大駕光臨「Oyster Station」。歐陸式的花紋牆身，長長的魚缸配落地玻璃門，未吃蠔先輕奮！一坐底，靚女侍應已 default 為每人奉上一碗雜菜湯及蔬菜 dipper (有甘荀、青瓜、西芹、車厘茄) ，盛惠 $19 / 位。雖則這是「硬掘」，但蔬菜清脆爽甜，湯亦沒下味精，當是茶錢也不為過。吃吃青瓜吹吹水，再喝杯冰涼白酒，一切煩惱都已隨酒精揮發淨盡。「原板日本海膽」($188)先上的海膽，濃香鮮味尖銳地刺激着舌頭，令人一吃上癮！將它慢慢地塗在乾脆的紫菜上，逐片咀嚼才是享受的最佳方法。是日蠔吧約有十款新鮮生蠔任君選擇，價錢只是 $30-$50 / 隻，簡直是蠔狂的天堂。健談的靚女侍應還自動清纓下海，為本少爺挑選 不同味道的蠔。「Shigoku, Barron Point，Nelia，Scotland，South Pacif
是晚經好友推介，大駕光臨「Oyster Station」。歐陸式的花紋牆身，長長的魚缸配落地玻璃門，未吃蠔先輕奮！
一坐底，靚女侍應已 default 為每人奉上一碗雜菜湯及蔬菜 dipper (有甘荀、青瓜、西芹、車厘茄) ，盛惠 $19 / 位。雖則這是「硬掘」，但蔬菜清脆爽甜，湯亦沒下味精，當是茶錢也不為過。吃吃青瓜吹吹水，再喝杯冰涼白酒，一切煩惱都已隨酒精揮發淨盡。
「原板日本海膽」($188)
先上的海膽，濃香鮮味尖銳地刺激着舌頭，令人一吃上癮！將它慢慢地塗在乾脆的紫菜上，逐片咀嚼才是享受的最佳方法。是日蠔吧約有十款新鮮生蠔任君選擇，價錢只是 $30-$50 / 隻，簡直是蠔狂的天堂。健談的靚女侍應還自動清纓下海，為本少爺挑選 不同味道的蠔。
「Shigoku, Barron Point，Nelia，Scotland，South Pacific，Irish Gigas」
每款起雙飛，平均 $35 / 隻。蠔的確是巨新鮮，碰它的邊位仲識郁，新鮮程度實在無話可說！順序由味道淡至濃吃起，本少爺最喜愛最後兩款； South Pacific 蠔味濃厚，還有 Iris Gigas 的金屬味餘韻，配白酒均一流。提提大家，吃完生蠔記得要將蠔殼倒轉放，因為傳說若果生蠔見到自己的伙伴被吃掉，它會傷心得收縮而影響食味。信不信由你！唔夠喉，追加了兩隻愛爾蘭 Divine，$48 / 隻。這個是全晚最肥美的蠔，鹹鮮的珍味於舌頭久久不散，好吃得要大叫「哀衣絲」!
「泰式生蝦」($98)
再來的生蝦，肉質爽口彈牙；輕點泰式酸辣汁，除了提升味覺層次感外，多吃了也不覺膩。最後不得不提那蝦頭，炸得脆酥好吃；這十二隻「鮮蝦烈士」絕對是會名留清史！飲飽食醉，整頓晚餐連白酒一支，埋單 $1,000。一於決定下回再來，決戰第二回合！
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