嚐囍煲仔小菜

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嚐囍有兩個相連舖位，有做小菜和點心，查過地址是一樣的。今天公眾假期，就和爸媽在這裡飲個茶吃點心。點心紙選擇不如酒樓多，但已經足夠。三人點六款就好。球型燈很特別啊~揮春狀的紅紙寫上晚間供應的小菜。先來叉燒腸。腸粉皮嫩滑柔軟，叉燒微鹹，但沒甚麼甜味，不夠juicy。我去到哪裡都會點燒賣，頗大粒的。內裡有大片爽口蝦肉，有鮮甜的味道。豬肉軟身微鹹，混著吃口感和味道配搭得宜。鮮蝦菜苗餃好大粒，一人一粒剛好。水晶皮又滑又煙靭~ 內裡的蝦肉比燒賣更大粒更彈牙，配上爽脆白菜和水晶皮，味道鮮甜，有多重口感！好吃！迷你馬拉糕一點也不迷你。淡淡黃色有黃糖香氣，質感鬆軟，味道清甜也有香濃蛋味，是清新健康的選擇。大包是老爸要點的，因為已沒甚麼地方供應，不過他說這不是傳統的做法~這個包有清新的麵粉和米香，一弄開，內裡的肉香即撲鼻而來。包身質感鬆軟，有點甜味和黏口。餡由豬肉，雞肉，蔥末等混合而成，還有叉燒和蛋黄等食材，味道豐富，層次分明。混著吃的話濕度適中，餡有些肉汁，讓包身更軟和香。老爸很滿意這個大包~~甜品是薑汁九層糕，這樣看好像不止九層(笑)。薑汁味道不太濃不會辣，糖的份量配搭得宜，不會過甜。糕身較黏，非常煙